Como ser referência em supermercado de vizinhança: Atendimento, Promoções no Açougue, Frutas e Pães

Atualizado: 13 de jul.

A série de vídeos da Expo Supermercados, VISITAS EM SUPERMERCADOS, tem como objetivo apresentar supermercadistas de bairros e de vizinhanças, de todo o Brasil, demonstrando suas qualidades com muitas imagens do supermercado e dicas para o setor supermercadista.


Agradecemos aos proprietários do Supermercado Carboni, Leandro Carboni e sua esposa, pela gentileza em receber a equipe de produção da Expo Supermercados - Feira de Negócios, Experiências e Inovações.


Confira mais vídeo no Canal da Expo Supermercados no YouTube: https://www.youtube.com/exposupermercados



Conteúdo do vídeo:


Olá meu nome é Leandro Carboni, eu e minha esposa viemos para Lomba do Pinheiro, em Porto Alegre/RS, em 2006, compramos um pequeno mercado de 200m² de venda, vendo o potencial do bairro nós adquirimos um terreno próximo e construímos uma loja de 1.500 m² de área de venda, a minha esposa hoje cuida do departamento pessoal e eu cuido do departamento de compras e financeiro.


Eu nasci dentro de supermercado, então eu já venho de uma linhagem de supermercado. A gente sempre vê o aperfeiçoamento, eu sempre quis ter uma loja de qualidade.


Eu vi o potencial nesse bairro, comprei essa loja pequena e hoje eu estou nessa loja grande, claro, fornecedores sempre me ajudaram com a parceria que eu levo à risca.


Nós trabalhamos com uma variedade bem grande aonde temos bazar, temos uma ferragem, enfim o essencial, açougue, padaria e hortifrúti. Nós trabalhamos com um mix bem alto aqui. Nós recebemos carne um dia sim um dia não, sempre com uma qualidade excelente em carnes. A gente procura trabalhar sempre com o macho, boi sempre novo, uma boa aparência, cortes variados, preços excelentes.


Nós temos uma venda razoavelmente muito boa Hortifrúti sempre levando qualidade, variedade e preços competitivos e isso faz o cliente vir até a nossa loja. Nós temos feira na quarta-feira e quinta, esse é o nosso dia forte de feira.


Todos os dias nós temos encarte oferecendo oferta do dia, oferta quinzenal, temos encarte que começa mais ou menos no dia 28 encerra dia 14, sendo essa em quinzenal e a oferta do dia onde todo dia tem oferta na loja, sendo de segunda a domingo. Nós atendemos bairros muito próximos e com as ofertas que a gente promove, vem gente de muito longe. Enche o início de mês é muito rancho, então o ticket no início do mês ele eleva bastante, já no final do mês nós temos essa dificuldade né, a venda cai bastante por ser uma loja de bairro onde o cliente faz suas compras já no início do mês e no final do mês ele compra o básico: o pão, leite, a carne, o dia a dia.


Temos concorrência, mas eu vejo assim a concorrência como parceiros, eu não levo concorrência a ferro,

eu levo como parceiro, sou amigo de todo mundo no bairro, de todos os comerciantes enfim. Eu sou muito chão de loja, eu não gosto muito de escritório, eu analiso meus processos todos, hoje eu cuido financeiro e uma parte de compras mas eu tô sempre na loja cumprimentando o cliente, é bom dia, boa tarde, boa noite e isso é muito essencial, o cliente se vê muito valorizado nisso.


Nós temos clientes muitos antigos na loja, desde o início da loja a gente tem cliente há 13 anos, que a gente tá aí, tem cliente há 13 anos. Então esse cliente é nosso amigo hoje, não é o cliente é o nosso amigo, então ele é conhecido na loja pelo nome, o pessoal brinca com ele. Nós temos a equipe boa de trabalho isso acho que é um grande fator positivo para loja cada vez crescer mais, cada setor tem que seu chefe, tem seu subchefe.


Tem uma organização bem boa a gente trabalha bem forte nessa parte pessoal, isso nos leva um grande ganho em qualidade na loja, então, fica mais fácil administração, o cliente te vê com melhores olhos por ser uma loja ampla uma loja moderna uma loja clean assim né, uma loja bem tranquila de passear, por que nós hoje aqui na Lomba do Pinheiro a gente é referência.