Curso de Treinamento: Padaria no Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 30 minutos
 

A Padaria e Confeitaria têm participação de 12% nas vendas totais, em média, nos Supermercados. Estes setores tornam-se obrigatórios nas empresas modernas, atraindo mais clientes e proporcionando rentabilidade para o setor.
 

Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:

• A importância da Padaria e Confeitaria
• Indústria de panificação
• Pão congelado
• Localização da Padaria e Confeitaria
• A qualidade dos produtos
• O que é necessário para montar uma Padaria e Confeitaria
• Cuidados na hora da compra dos equipamentos
• Variedades de produtos
• Como vender mais na Padaria e Confeitaria
• Exigências do Código de Proteção e Defesa do Consumidor
• Por que os Supermercados são multados. Principais motivos.

 

Resumo do curso de padeiro /padaria

 

A IMPORTÂNCIA DA PADARIA E CONFEITARIA
 

A padaria e confeitaria têm participação de 12% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados. Estes setores tornaram-se obrigatórios nas empresas modernas, atraindo mais clientes e proporcionando rentabilidade para o setor.
 

Linha de produtos diversificada de alta qualidade, exposição atraente e marketing promocional de sua marca são as receitas para a padaria e confeitaria do supermercado ser rentável e competitiva.
 

Criatividade e Personalidade

Impor-se pela criatividade e personalidade. É isso que falta à maioria das padarias e confeitarias dos supermercados.
 

Tudo o que é produzido e exposto é de responsabilidade exclusiva do supermercado e traz a imagem da empresa. Bem trabalhada, pode ter a força de uma grife, uma marca solidamente construída na mente do consumidor. Caso contrário, continuará sendo apenas mais uma padaria de supermercado.
 

O que está em jogo, na verdade, é a imagem global da empresa e não apenas uma seção. Valorizar a padaria e confeitaria é respeitar e surpreender positivamente o consumidor, despertando-o no ponto-de-venda para o prazer, o valor nutricional e a qualidade dos pães e bolos que ela produz.
 

O QUE É NECESSÁRIO PARA MONTAR UMA PADARIA E CONFEITARIA
 

Montar a padaria e confeitaria no supermercado ou ampliar suas instalações exige muita determinação do empresário. Os fabricantes de equipamentos poderão assessorá-lo na decisão e facilitar as compras. As vantagens para seu negócio são muitas, o retorno é garantido, pois a padaria e a confeitaria têm tráfego de clientes e geram lucros.
 

O investimento das instalações vai depender basicamente de muitos fatores, como o tamanho da loja, a expectativa das vendas e o capital disponível.  Qualquer supermercado poderá ter padaria, não importa o seu tamanho. O importante é que seja bem dimensionada. 

 

QUALIFICAR PADEIRO - QUALIDADE NA PADARIA E CONFEITARIA

Funcionários qualificados com treinamento para: padeiro, confeiteiro, auxiliares e, em especial, para quem atende diretamente aos clientes. Além disso, os funcionários, além da boa apresentação, devem demonstrar satisfação em atender.
 

Também é importante conhecer todos os produtos, expondo e mantendo o setor sempre limpo e higienizado.
 

Ao abrir o supermercado diariamente o pão quentinho já deve estar disponível, feito na hora, como aroma agradável.
 

Fazer promoções de produtos pelo menos uma vez por semana, aumentando o espaço de exposição também ajuda muito.  
 

Expor os pães d´água de 50 gramas também embalados com 2, 4, ou 6 unidades é um atrativo e lembre-se que no inverno, época de chuvas, aumenta o consumo de pães.
 

Procure utilizar ao máximo a automatização que permite o mínimo de contato manual, resguardando a uniformidade do produto. 

 

COMO EVITAR MULTA NA PADARIA? (VIGILÂNCIA SANITÁRIA / PROCON / ANVISA / BOAS PRÁTICAS PADARIA) - Principais motivos. Vamos ver agora quais são os principais motivos que causam multas para os supermercados:
 

• Falta de exposição da tabela de preços de venda do pão francês ou d'água.
• Falta de higiene e limpeza no setor.
• As paredes não têm acabamento liso e não são impermeáveis.
• Piso não é de material impermeável.
• Falta de estrados no depósito.
• Falta de uniforme completo com cores claras.
• Falta de impresso nas embalagens: composição do produto, data de fabricação, data de vencimento, nome do fabricante e CNPJ.

Compre tranquilo. Receba em seu supermercado o curso acompanhado de nota fiscal e pague com boleto bancário (30 dias) ou no cartão de crédito.

 

Todos os nossos produtos possuem frete grátis para todo Brasil.

 

Nossos clientes tem 100% de satisfação garantida.

 

 

DEPOIMENTOS:

 

 

• "Em nosso mercado ainda não temos padaria própria, vendemos pão de terceiros (pão congelado), estamos na dúvida se vale a pena montar tudo aqui ou continuar com terceiros. O curso fala muito disso e estamos avaliando melhor. Seria legal vocês fazerem um curso de boas práticas, com certeza seria bom. Parabéns pelo trabalho de vocês." Alisson - Supermercado Silva
   

• "É um curso de representa as dúvidas de quem tem supermercados, pois fala dos cuidados e atenção no setor de panificação e confeitaria da loja. também acredito que a padaria seja um apoiador nas vendas das demais áreas do supermercado, contribuindo com incremento de venda por um todo." Reginaldo - Supermercado Fátima
   

• "Muita informação importante...gostei bastante." Marilia - Padaria Sabor de Casa
   

• "Curso muito prático, gostei muito. Também recebi os demais cursos de treinamento para supermercados. Contribuiu para aumentar as vendas no setor. Fico no aguardo de mais lançamentos." Betina - Mercado Bom Pastor