Como calcular o preço de venda dos cortes no Açougue (tabela completa de cálculo)

Lançamento recente do CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados o curso on-line para Açougueiros acompanha uma tabela completa que você usará para calcular o preço de venda da carne no seu açougue.

O Curso completo para Açougueiros on-line tem duração de 1 mês e valor promocional de R$ 99,80 e com 100% garantia de satisfação.


Entre outros assuntos do setor Açougue, o curso demonstra na prática a desossa completa (dianteiro, traseiro e costela), como ter um açougue nota 10, a importância e cuidados com perecíveis, excelência no atendimento, como fidelizar clientes e como calcular o preço de venda dos cortes.


O curso é composto com 4 videoaulas, apostilas e tabela de cálculo:

Na primeira videoaula iremos aprender como desossar carne bovina com as dicas dos melhores açougueiros. Ou seja, aprenderemos a desossa completa de bovino, não perca!

Veremos a desossa do dianteiro, do traseiro e da costela. Também aprenderemos a importância da gestão do açougue, ou seja, o açougue nota 10, com a fidelização do cliente, com bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do local, bons preços, confiança, procedência e exposições das carnes, variedade com qualidade, temperatura dos balcões e preços visíveis e legíveis. Além disso, vamos estudar como melhor uniformizar nossos funcionários, equipamentos e utensílios do açougue, vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos e como calcular o preço de venda dos cortes. 


Na segunda aula iremos falar do setor do Açougue para Aumentar as Vendas.

Você sabia que o açougue representa 20% do total de vendas, em média, nos pequenos e médios supermercados?

Mas como montar seu açougue?

Pois então, oferecemos um aula prática que vai desde a escolha dos fornecedores de carne, até a localização e os cuidados na compra e, em seu recebimento. Você verá como preparar as carnes para venda, os tipos de cortes pré-embalados, a exposição e cuidados especiais, além das vantagens e desvantagens dessas carnes pré-embaladas e das carnes a vácuo.  Nesta videoaula você ainda vai estudar quais são as principais queixas dos clientes e orientações importantes para um atendimento excelente. E por fim, descobrirá quais são as exigências da fiscalização.


Na terceira aula vamos ensinar um pouco mais sobre a Excelência em Atendimento em supermercado, observando temas como a aparência pessoal, boa postura, comunicação, cuidado com as filas, balcão de atendimentos, atendimento por telefone e contatos por e-mail.

Aprenderemos sobre a importância da Visão Estratégica dos Negócios, ou seja, como atrair novos clientes, pesquisas de opinião, segredos do atendimento, prestadores de serviços e principais características, além de motivar seus funcionários. Nesta videoaula veremos que não basta satisfazer o cliente, é necessário encantá-lo. Também devemos conhecer nossos clientes: 80% são mulheres e as classes C e D estão crescendo. Lembre-se que, mais instruído, o brasileiro ficou mais exigente.  


Na quarta e última aula, vamos falar dos perecíveis. Eles representam cerca de 60% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados.

Por isso é importante você fazer este curso!  Na videoaula veremos que para garantir o bom desempenho de um supermercado é preciso gerenciar com cuidado e de forma adequada setores como o açougue, a padaria, a fiambreria, os laticínios e os hortifrúti.

Vamos aprender sobre a participação dos perecíveis nas vendas totais, o recrutamento, seleção e treinamento do pessoal, higiene e limpeza dos supermercados e como melhorar o desempenho dos perecíveis em nossas lojas. Também veremos a importância dos equipamentos de refrigeração e do açougue nos supermercados, as carnes pré-embaladas, a importância da padaria e da confeitaria e a localização da fiambreria, além, é claro, da importância dos laticínios e dos hortifrutigranjeiros.


Com o Curso Completo para Açougueiro on-line você estará investindo na sua carreira profissional e alcançará reconhecimento no mercado de trabalho com o certificado do CTDE.


Estude com quem tem a maior tradição no setor supermercadista. O CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, desde 1995 - é uma EMPRESA especializada em TREINAMENTOS (videoaulas em DVD e on-line) e CONSULTORIAS para o setor SUPERMERCADISTA. Nosso objetivo é capacitar, qualificar e preparar PROFISSIONAIS para o Mercado de Trabalho, com SOLUÇÕES simples, práticas e adequadas com o máximo de EXCELÊNCIA.

Nossa Missão: Oferecer Ferramentas e Soluções que potencialize o talento das pessoas  de modo que possam alcançar excelência no resultado de seu trabalho, contribuindo para seu desenvolvimento profissional, seja  funcionário ou proprietário de Supermercado.


Adquira seu curso no site https://www.ctde.com.br/acougue ou pelo WhatsApp (51) 99997-2187.


Certificados de Segurança

Site 100% Seguro
Google Safe Browsing

Métodos de Pagamento

Boleto, depósito e cartões de créditos

Frete grátis para todo o Brasil

Prazo dos Correios de até 10 dias úteis

 Garantia 100% de satisfação! 

NEWSLETTER

Cadastre seu e-mail e receba nossas dicas e promoções

© 1995 - 2020 - CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial Ltda.

Rua Gutemberg, 151 - conj 502 Neo 360 New Corporate - Petrópolis, Porto Alegre - RS - CNPJ: 00.472.133/0001-60. 

WhatsApp (51) 99997-2187 - Tel.: (51) 3333-3272 - E-mail: fabiano@ctde.com.br