Workshop Açougue de Primeira: o treinamento que transforma o açougue em um centro de resultados

14 de jan.
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O açougue sempre foi — e continua sendo — um dos setores mais estratégicos do supermercado. Quando bem planejado, organizado e conduzido com técnica, ele não apenas vende mais, mas gera confiança, fideliza clientes e aumenta significativamente a rentabilidade da loja. É exatamente com esse propósito que nasce o Workshop Açougue de Primeira, com inscrições abertas, dentro da Expo Supermercados 2026.

No dia 8 de abril de 2026, em São Paulo, o Workshop Açougue de Primeira vai reunir conhecimento prático, gestão e técnica em um treinamento completo, pensado para quem vive o dia a dia do açougue e quer evoluir profissionalmente. Não é teoria distante da realidade. É prática, método e experiência aplicada diretamente à rotina do supermercado.

Durante o workshop, os participantes terão contato com desossa bovina na prática, entendendo como transformar cada corte em oportunidade de venda com lucro. Do acém à alcatra, do entrecot à fraldinha, da maminha ao vazio, sem deixar de lado cortes especiais como short ribs, tomahawk, t-bone e entranha — tudo explicado de forma clara, objetiva e aplicada por um açougueiro especialista.

Mais do que cortes, o treinamento aborda o açougue como negócio. Gestão, organização, controle, exposição, higiene, equipamentos, uniforme, afiação correta de facas, atendimento ao cliente e padronização de processos fazem parte do conteúdo. Cada detalhe conta quando o objetivo é alcançar os melhores resultados e a satisfação total do cliente.

O Workshop Açougue de Primeira é ideal para proprietários de supermercados, gestores, açougueiros e especialistas em carnes, mas também para todos que desejam conhecer mais profundamente o setor de açougue e desossa bovina. É uma oportunidade única de aprendizado, troca de experiências e geração de ideias que podem ser aplicadas imediatamente na loja.

📅 Data: 8 de abril de 2026

⏰ Horário: das 16h às 18h

📍 Local: Auditório Principal – Expo Supermercados 2026

🎓 Certificado incluso

🎟 Ingressos limitados – sujeitos à disponibilidade

E o melhor: a entrada para a Feira de Negócios é gratuita, de 7 a 9 de abril de 2026, no Anhembi, durante a Expo Supermercados na Anuga Brazil.