top of page

O que fazer para aumentar as vendas do açougue, hortifrúti e padaria no supermercado, com lucro!

Veja mais: https://www.ctde.com.br/


Agradecemos a proprietária Sheila Martinelli Machado e aos demais proprietários dos Supermercados Teka pela gentileza em receber a equipe de produção da Expo Supermercados.


De supermercadista para supermercadista.


Cursos Online para Supermercados


Confira mais vídeo no Canal da Expo Supermercados no YouTube: https://www.youtube.com/exposupermercados


Conteúdo do vídeo:


Eu sou a Sheila Martinelli, Supermercado Teka represento uma equipe de quase 200 pessoas.


O mercado Teka já existe há 34 anos, eu sou gerente administrativa e também de departamento pessoal.


Me tornei supermercadista, tem gente que nasce e tem gente que se tornam, então eu me tornei supermercadista


quando me casei há 20 anos atrás, e aprendi porque eu só sabia quando eu ia comprar, então eu aprendi com exemplo de quem começou e teve toda a batalha que foram os meus sogros, que deram inicio a tudo, e até hoje a gente toca posicionamentos dado por eles, então é tocado por mim, pelo meu esposo, pelo meu cunhado e pela minha irmã. Somos

uma equipe de quase 200 pessoas nas duas lojas.


Então nosso açougue ele representa uma venda considerável dentro do supermercado e tu sabe o que acontece, os clientes fidelizam o açougueiro, porque às vezes eles vêm fazer um pedido e o que que acontece, ele guarda na memória dele o que que o cliente quer, é isso que os clientes buscam hoje em dia não querem só aquela coisa mecânica a praticidade do produto do autosserviço nos traz isso, então quando o dono de casa tem muita correria, ela vai autosserviço, faz aquela quer falar da carne que ela levou né compartilhar momentos que aconteceu da com última compra dela ou até mesmo apresentar né novos compradores por isso acontece muito né ele comprou ele gostou ele levou na casa dele um parente e mostrou onde é que a carne ele traz ele apresenta açougueiro para ele é muito importante isso é só trazendo uma pessoa e apresentando então essa forma de atender no supermercado é uma coisa que nos enche de orgulho porque todos os dias a gente é movido por elogios por coisas boas que isso aconteça todos os dias graças a Deus a gente não tem problema então as equipe muito grande no açougue tanto na matriz conta na filial a qualidade da carne, o atendimento é padrão né então a essa questão de ter produtos que vendem sazonal pode final de semana de fazer já o churrasco mas durante a semana não impede também tem um churrasco e o final de semana os clientes que vêm de fora eles olham mesmo que não vão consumir eles acabam comprando porque dentro da na fila naquele momento de tá guardando eles veem o feedback disso e acabam comprando e ver isso torna a roda girar e cada vez mais vai crescendo o movimento.


A padaria é 100 por cento produção nossa, salve alguma coisa da confeitaria, mas a padaria é aqui mas por que que vocês fazem produto gente o produto feito com amor e carinho em toda a diferença tudo que deixar uma máquina rodando lá então nosso padeiro ele sabe o que ele tá fazendo tanto padeiro que está aqui, quanto que tá na outra unidade, eles sabem o que estão fazendo, e o produto se torna de qualidade, a visão muito melhor do que qualquer outro ambiente, e ressalto que o produto tem um cheirinho, da produção e a hora que ele tá saindo do forno totalmente diferente, então a gente precisou para que seja feito nas lojas, o nosso produto comprado da indústria.


A disposição de todos os produtos que são feitos ficam dispostos ali pra exposição do cliente, e quando tem produtos da indústria, que são produtos novos que tem algum tipo de promoção na frente da padaria, tem aquela parte da frente chega e já fica olhando, então ele sabe que ali tem uma empresa nova, que quer mostrar seu produto, a nossa produção seja um produto que tá ali na exposição, então se ele chegar na padaria agora ele vai ver os produtos de qualidade bem expostas, lógico que vai encher os olhos e a pessoa vai querer levar automaticamente.


Bom, então nosso hortifrúti se dá da seguinte maneira os "verdes" que a gente fala "Ah, mas o que é verde?" Couve, rúcula, radite, etc. Que a produção é aquela local, então ele vem todos os dias, já é um diferencial pra dona de casa que quer consumir um produto fresquinho então esse produto ele tá todos os dias lá na sua banca, a Ceasa é feita, é lógico, mais frequente e lá você vai pesquisar não sou eu que vou né o meu cunhado que vai lá ele pesquisa junto com já fornecedores chaves que a gente preza muito pela qualidade do produto fazendo tudo isso por qualquer produto na sua banca para vender qualquer tipo de coisa porque o teu cliente não quer isso ele já vem buscando qualidade tem que dura e dura dentro da geladeira dele tá levando da mesma maneira na tua banca. Então a gente tem essa parceria dentro do Ceasa né com produtores e com distribuidores de produtos de qualidade para quando o cliente chega aqui na nossa loja e já se depara com produtos que eles e levar para casa vai ter uma durabilidade maior e a distância a loja cada loja é um pouquinho do DNA do que acontece naquele lugar aqui a gente conseguiu organizado da seguinte maneira falasse um pouco mais ampla né porque o cliente já chega ele já entra na parte do hortifrúti e já vai escolhendo e já vai ter na previsão preciso passar na padaria passar no açougue para poder fazer essa compra e finalizar quando chegar na frente de caixa né com todos os produtos ou aqueles produtos que ele consiga pegar no visualizá-las eles não está na lista mas ele passou e pegou as vezes ele vir me buscar só o pão mas ele passou a livre alface chegou ainda vai levar o fato então a gente pensou da melhor maneira dentro da realidade que tá nessa loja então outra loja é uma realidade diferente ela começa diferente mas a exposição dela no fundo de hora você dá da mesma maneira com açougue e fruteira e padaria cada um no seu setor né então assim a facilidade para o cliente é e o que que eu vou comprar agora comprar produtos para o meu almoço então tá perto o que que o almoço que no caso é o Açougue, e no caso o hortifrúti aí eu fui o café da tarde tal latinha e próximo no café entendeu então toda essa questão de organização de sessão é para nós o caso foi organizado conforme o DNA da loja e no caso da frente de caixa aqui mas a gente conseguiu colocar produtos que ficam mais na parte confinada né na frente de caixa para questão da exposição e para facilitar a vida do cliente também sempre pensando na facilidade que o cliente e e como chama novidade que que acontece é lógico que a gente vai para onde todo mundo nos vê, que a rede social, vai lá e mostra, nossa experiência porque é muito importante não temos que vender mas que experimentar o produto não adianta dizer que o produto é bom eu pergunto você entendeu porque tu vai tá tendo uma expectativa no cliente ele vai dar se frustrando os nossos produtos maior de uma qualidade boa já nem vende começo de conversa então se o produto ele é um produto bom que vale a pena e depois tanto tempo eu mandei e tem que ser nosso cliente também eu por várias vezes pego produtos vou lá, experimento, faço esse sacrifício de experimentar o produto e compartilho com o nosso cliente ou espectador também que estava olhando, para saber oque a gente acha. Eu também faço essa pergunta o que ele achou? Porque é importante as vezes o que é bom para mim não é bom para ele, ou às vezes ele quer daquele ali porém de um outro sabor que eu pensei em não colocar eu falo eu mas não sou eu que faço as compras, o Francisco não comprou cada sabor de repente esse sabor não vai ser um sabor legal, mas o cliente pediu porque ele experimentou, então a gente tá sempre nessa questão, vai lá e pergunta pro nosso

cliente que tem nas redes sociais o que ele acha daquele produto, se ele já experimentou ou quem gostaria de experimentar, que às vezes também acontece ao contrário, eu não tenho minha loja por pensar que "há não não vai rodar'" a gente faz essa pergunta, o que vou colocar no supermercado Teka que você não encontrou ainda?

aí vem aquelas enxurradas de coisas, assim não quero, que continue, que foi descontinuado ou agregue um produto, que a gente nem sabia por não ter sido apresentada ainda pra nós. Outra novidade que a gente resolveu iniciar, que todo mundo vinha fazendo, colocar um site Supermercado Teka no ar, por que colocar o site? A vida com a pandemia, o que acontece?

As pessoas se acostumaram a comprar em casa, aí a ferramenta do WhatsApp é uma ferramenta boa, mas a pessoa que eu olhar o produto, ela quer ver a gramagem, ela quer interagir por ali, onde ela compra, então a gente vai colocar o site no ar para facilitar a vida do cliente, porque às vezes nos deslocamentos da saída do serviço ele faz a sua conta e a compra tá chegando com ele em casa ou ele pode retirar aqui sem a perca do tempo digamos assim, porque hoje em dia as pessoas querem ganhar tempo, então o teu, ter uma venda além da tua loja física, uma forma de venda para o cliente é ganhar tempo para ti e para o cliente também, então essa é uma outra novidade que a gente vai trazer aqui pro cliente do supermercado Teka, que daí vai pro macro, não fica só na nossa região, vai pro macro aí, aonde abranger a situação.


Então o atendimento ele começa quando um cliente entra, e ele te uniformizado então ele sabe quem encontrar para perguntar quando eu preciso de alguma ajuda então primordial que esteja todo mundo uniformizado, sem falar da aparência, que é estar sempre bem arrumado e cabelo organizadinho, então começa por aí. Então tudo bem alinhado na questão de uniforme, lógico que tu tens em funcionamento o nosso caso a gente tem um amplo estacionamento aqui não tenha o que o cliente não precisa ficar esperando, para largar suas compras enfim, então tu tem que ter um ambiente agradável pro teu cliente, que ele entre e esteja num ambiente arejado, bem sinalizado, as pessoas capacitadas para que o produto esteja exposto esteja com preço porque ninguém gosta de ficar correndo atrás, então tem que estar tudo bem organizado, prezamos por isso, um ambiente com os preços organizados, tudo muito bem sinalizado e aonde fica a cada coisa, e que as pessoas estejam treinadas para que aquilo aconteça.


Então assim pessoal, o que difere o Supermercado Teka de outro Supermercados? Arroz e feijão todo mundo vende, da forma que tu vai vender é como tu vai cativar teu cliente, e a gente trata todas as pessoas iguais, todas as pessoas são importantes para gente, importa o que ela vier comprar, se ela quer comprar um pão ou se ela vier fazer um rancho do "X" valor, ela tem a mesma importância, porque ela saiu, ela passou por vários concorrentes nos escolheu entrar aqui, foi levado a nossa casa para fazer as suas compras, que eu sempre digo, quando eu faço na minha rede social que a gente não leva somente a mercadoria, levamos experiência para casa das pessoas, e a comida é uma experiência alegre, ninguém come porque é triste comer, a gente come porque é alegre, então é uma coisa boa, então a gente leva coisas boas para casa da pessoa, cozinhar é amor e a gente vende produtos por amor, a gente vende produtos para que as pessoas sejam felizes na casa dela.

Invista na sua carreira e Supermercado. Veja mais:

CURSOS PROFISSIONALIZANTE
A conquista da sua profissionalização.

Açougue e Desossa por R$ 199,00

Hortifrúti - FFLV por R$ 99,00

Padaria e Confeitaria por R$ 99,00

Caixa e Empacotador por R$ 99,00

Repositor por R$ 99,00

CURSOS QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL
Para Proprietários e Gestores.

Gestão de Supermercados por R$ 985,00
Gestão na Construção e Montagem por R$ 985,00
Gestão no Açougue por R$ 985,00
Gestão no Hortifrúti - FFLV por R$ 985,00
Gestão na Padaria por R$ 985,00

ALTA PERFORMANCE

Equipe do Supermercado
Treinamento Completo por R$ 2.970,00

LIVROS

Manual do Gerente por R$ 99,80

Manual dos Perecíveis por R$ 99,80

Construção e Montagem por R$ 99,80

bottom of page