Hortifrúti para Aumentar as Vendas no Supermercado Modelo com Clóvis Polese



Você sabia que os Hortifrutigranjeiros têm participação de 10% nas vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados?


COMO FAZER PROMOÇÕES DE HORTIFRUTIGRANJEIROS (FLV) NO SUPERMERCADO

As promoções sempre agradam os clientes que poderão comprar outros produtos fora da promoção sem necessidade, mas pelo fato de estarem levando vantagem.

Para aumentar as vendas de alguns produtos e de toda a loja, é necessário fazer promoções, seguindo estas orientações:

1- PLANEJAMENTO DO HORTIFRÚTI (FLV)

  • Com 2 a 3 dias de antecedência, o comprador do supermercado deve planejar quais os produtos que irão fazer parte da promoção, escolhendo os que têm a preferência dos clientes.

  • Quais as quantidades e os preços prováveis dos hortifrutigranjeiros.

  • Quais as procedências dos hortifrutigranjeiros.

  • Em caso de dificuldades, ter alternativas de produtos para serem usados na promoção.

  • Dar preferência para produtos em plena safra ou no início, nunca os de final de safra.

2- SELEÇÃO DE PRODUTOS DO HORTIFRÚTI (FLV)

  • Com os dados anteriormente conhecidos, o comprador seleciona os produtos, determina as quantidades e as variedades em conjunto com o encarregado das vendas do supermercado.

3- COMPRAS DO HORTIFRÚTI (FLV)

  • O comprador acerta com os fornecedores as quantidades, qualidade, preço, condições de entrega e pagamento.

  • Os produtos em promoções devem ter preços bem menores da concorrência, só com produtos de qualidade.

4- PREPARAÇÃO DA LOJA PARA VENDER HORTIFRÚTI (FLV)

  • Preparar espaço para exposição de pelo menos 50% a mais.

  • Fixar cartazes de preços de bom tamanho.

  • Produtos pré-embalados não deverão faltar.

5- CONTINUIDADE

  • As promoções diárias ou semanais devem continuar para que o cliente se mantenha fiel.

  • Aproveitar para fazer promoções com outros produtos.