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Curso completo para Açougueiros com Desossa!

Duração: 1 mês de curso on-line e 1 dia de curso presencial

Apenas R$ 195,00

100% de satisfação ou seu dinheiro de volta!

Reserve agora pelo whatsapp pois as vagas são limitadas!

WhatsApp: (51) 99997-2187 ou (51) 3333-3272 ou fabiano@ctde.com.br

COMO FUNCIONA:

1- Inicie hoje o Curso por apenas R$ 195,00.

2- Assista as videoaulas, apostilas e tabelas no seu computador, tablet ou celular e o Curso Presencial em Porto Alegre/RS no dia 13 de maio de 2020 no auditório da 20ª Expo Supermercados.

3- Receba o certificado. Centro de Treinamento é referência em qualificação profissional desde 1995.


Público-alvo: todos que queiram conhecer mais do setor de açougue e desossa bovina.






PRIMEIRA AULA ON-LINE:

Curso Prático: Desossa no Açougue para Aumentar as Vendas de Carne Bovina com Rentabilidade

Duração: 62 minutos

Nesta videoaula aprenderá como desossar carne bovina com as melhores práticas de açougueiros especializados.

Após assistir este curso prático você irá compreender o que é necessário para se tornar um açougueiro nota 10! Assista quantas vezes quiser (no período de 30 dias) e se destaque no Açougue.

Orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia:

• A importância da gestão do açougue

• Açougue nota 10

• Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, promoções, confiança, procedência da carne, exposição, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis

• Uniforme completo do açougueiro

• Equipamentos e utensílios do açougue

• Vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos

• Desossa do dianteiro

• Desossa do traseiro

• Desossa da costela

• Como calcular o preço de venda dos cortes

SEGUNDA AULA ON-LINE:

Curso de Treinamento: Açougue no Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 36 minutos

O Açougue tem participação de 20% das vendas totais, em média, nos Supermercados.

Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:

• A importância do açougue nos Supermercados

• A escolha dos fornecedores de carne

• Localização do açougue

• Cuidados na compra e recebimento da carne

• Preparação da carne para venda

• Cortes de carnes e como preparar

• Tipo de cortes de carnes pré-embaladas

• Exposição da carne e cuidados especiais

• Vantagens e desvantagens das carnes pré-embaladas

• Vantagens e desvantagens das carnes a vácuo

• Principais queixas dos clientes

• Orientações importantes para o bom atendimento

• Exigências da fiscalização.

• Lembre-se: Produto bem exposto vende muito mais!

TERCEIRA AULA ON-LINE:

Curso de Treinamento: Excelência em Atendimento no Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 44 minutos

Este Curso de Treinamento em vídeo é ideal para ser assistido por todos seus colaboradores

Módulos:

1. Excelência em atendimento: atendimento em supermercado com aparência pessoal, boa postura, comunicação, cuidado com as filas, como reduzir as filas, balcão de atendimento, atendimento ao telefone e contatos por e-mail.

2. Visão estratégica dos negócios: como atrair novos clientes com pesquisa de opinião, segredos do atendimento, prestadores de serviços e principais características.

3. Não basta satisfazer o cliente, é necessário encantá-lo: Conhecer seus clientes, 80% são mulheres, classes C e D estão crescendo, mais instruído, o brasileiro ficou mais exigente e como motivar seus funcionários.

Lembre-se, a razão da existência do supermercado e do seu emprego é a satisfação total do cliente.

QUARTA AULA ON-LINE:

Curso de Treinamento: Perecíveis no Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 31 minutos

Os Perecíveis em Supermercados representam 60% das vendas totais, em média, dos seguintes setores: Açougue, Padaria, Confeitaria, Fiambreria, Laticínios e Hortifrutigranjeiros.

Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:

• Conceito e importância dos Perecíveis em Supermercados

• Participação dos Perecíveis nas vendas totais, em média

• Recrutamento, Seleção e Treinamento do pessoal

• Higiene e limpeza nos Supermercados

• Como melhorar o desempenho dos Perecíveis

• A importância dos equipamentos de refrigeração

• A importância do Açougue nos Supermercados

• Carnes pré-embaladas: as vantagens e desvantagens

QUINTA AULA PRESENCIAL:

Curso Prático de Desossa de bovino - Dianteiro, traseiro e costela

Duração: 360 minutos

Desossa completa com cortes padrões e especiais como: Acém, alcatra, entrecot, fraldinha, maminha, vazio entre outros cortes padrões e até entranha fina e grossa, short ribs (prime rib), tomahawk e t-bone.

- Desossa de carne bovina (dianteiro, traseiro e costela) na prática com um açougueiro especialista.

- Aumentar as vendas de Carne Bovina com rentabilidade

- A importância da gestão do açougue.

- Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, bons preços, confiança, procedência da carne, exposição de carnes, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis.

- Uniforme do açougueiro

- Equipamentos e utensílios do açougue

- Como afiar uma faca

- Como cálculo de preço de venda - aumentar as vendas com lucro!

Estude com quem tem a maior tradição no setor supermercadista.

O CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, desde 1995 - é uma EMPRESA especializada em TREINAMENTOS (videoaulas em DVD e on-line) e CONSULTORIAS para o setor SUPERMERCADISTA. Nosso objetivo é capacitar, qualificar e preparar PROFISSIONAIS para o Mercado de Trabalho, com SOLUÇÕES simples, práticas e adequadas com o máximo de EXCELÊNCIA.

Nossa Missão:

Oferecer Ferramentas e Soluções que potencialize o talento das pessoas de modo que possam alcançar excelência no resultado de seu trabalho, contribuindo para seu desenvolvimento profissional, seja funcionário ou proprietário de Supermercado.

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