Duração: 1 mês de curso on-line e 1 dia de curso presencial
Apenas R$ 195,00
100% de satisfação ou seu dinheiro de volta!
Reserve agora pelo whatsapp pois as vagas são limitadas!
WhatsApp: (51) 99997-2187 ou (51) 3333-3272 ou fabiano@ctde.com.br
COMO FUNCIONA:
1- Inicie hoje o Curso por apenas R$ 195,00.
2- Assista as videoaulas, apostilas e tabelas no seu computador, tablet ou celular e o Curso Presencial em Porto Alegre/RS no dia 13 de maio de 2020 no auditório da 20ª Expo Supermercados.
3- Receba o certificado. Centro de Treinamento é referência em qualificação profissional desde 1995.
Público-alvo: todos que queiram conhecer mais do setor de açougue e desossa bovina.
PRIMEIRA AULA ON-LINE:
Curso Prático: Desossa no Açougue para Aumentar as Vendas de Carne Bovina com Rentabilidade
Duração: 62 minutos
Nesta videoaula aprenderá como desossar carne bovina com as melhores práticas de açougueiros especializados.
Após assistir este curso prático você irá compreender o que é necessário para se tornar um açougueiro nota 10! Assista quantas vezes quiser (no período de 30 dias) e se destaque no Açougue.
Orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia:
• A importância da gestão do açougue
• Açougue nota 10
• Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, promoções, confiança, procedência da carne, exposição, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis
• Uniforme completo do açougueiro
• Equipamentos e utensílios do açougue
• Vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos
• Desossa do dianteiro
• Desossa do traseiro
• Desossa da costela
• Como calcular o preço de venda dos cortes
SEGUNDA AULA ON-LINE:
Curso de Treinamento: Açougue no Supermercado para Aumentar as Vendas
Duração: 36 minutos
O Açougue tem participação de 20% das vendas totais, em média, nos Supermercados.
Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:
• A importância do açougue nos Supermercados
• A escolha dos fornecedores de carne
• Localização do açougue
• Cuidados na compra e recebimento da carne
• Preparação da carne para venda
• Cortes de carnes e como preparar
• Tipo de cortes de carnes pré-embaladas
• Exposição da carne e cuidados especiais
• Vantagens e desvantagens das carnes pré-embaladas
• Vantagens e desvantagens das carnes a vácuo
• Principais queixas dos clientes
• Orientações importantes para o bom atendimento
• Exigências da fiscalização.
• Lembre-se: Produto bem exposto vende muito mais!
TERCEIRA AULA ON-LINE:
Curso de Treinamento: Excelência em Atendimento no Supermercado para Aumentar as Vendas
Duração: 44 minutos
Este Curso de Treinamento em vídeo é ideal para ser assistido por todos seus colaboradores
Módulos:
1. Excelência em atendimento: atendimento em supermercado com aparência pessoal, boa postura, comunicação, cuidado com as filas, como reduzir as filas, balcão de atendimento, atendimento ao telefone e contatos por e-mail.
2. Visão estratégica dos negócios: como atrair novos clientes com pesquisa de opinião, segredos do atendimento, prestadores de serviços e principais características.
3. Não basta satisfazer o cliente, é necessário encantá-lo: Conhecer seus clientes, 80% são mulheres, classes C e D estão crescendo, mais instruído, o brasileiro ficou mais exigente e como motivar seus funcionários.
Lembre-se, a razão da existência do supermercado e do seu emprego é a satisfação total do cliente.
QUARTA AULA ON-LINE:
Curso de Treinamento: Perecíveis no Supermercado para Aumentar as Vendas
Duração: 31 minutos
Os Perecíveis em Supermercados representam 60% das vendas totais, em média, dos seguintes setores: Açougue, Padaria, Confeitaria, Fiambreria, Laticínios e Hortifrutigranjeiros.
Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:
• Conceito e importância dos Perecíveis em Supermercados
• Participação dos Perecíveis nas vendas totais, em média
• Recrutamento, Seleção e Treinamento do pessoal
• Higiene e limpeza nos Supermercados
• Como melhorar o desempenho dos Perecíveis
• A importância dos equipamentos de refrigeração
• A importância do Açougue nos Supermercados
• Carnes pré-embaladas: as vantagens e desvantagens
QUINTA AULA PRESENCIAL:
Curso Prático de Desossa de bovino - Dianteiro, traseiro e costela
Duração: 360 minutos
Desossa completa com cortes padrões e especiais como: Acém, alcatra, entrecot, fraldinha, maminha, vazio entre outros cortes padrões e até entranha fina e grossa, short ribs (prime rib), tomahawk e t-bone.
- Desossa de carne bovina (dianteiro, traseiro e costela) na prática com um açougueiro especialista.
- Aumentar as vendas de Carne Bovina com rentabilidade
- A importância da gestão do açougue.
- Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, bons preços, confiança, procedência da carne, exposição de carnes, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis.
- Uniforme do açougueiro
- Equipamentos e utensílios do açougue
- Como afiar uma faca
- Como cálculo de preço de venda - aumentar as vendas com lucro!
Estude com quem tem a maior tradição no setor supermercadista.
O CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, desde 1995 - é uma EMPRESA especializada em TREINAMENTOS (videoaulas em DVD e on-line) e CONSULTORIAS para o setor SUPERMERCADISTA. Nosso objetivo é capacitar, qualificar e preparar PROFISSIONAIS para o Mercado de Trabalho, com SOLUÇÕES simples, práticas e adequadas com o máximo de EXCELÊNCIA.
Nossa Missão:
Oferecer Ferramentas e Soluções que potencialize o talento das pessoas de modo que possam alcançar excelência no resultado de seu trabalho, contribuindo para seu desenvolvimento profissional, seja funcionário ou proprietário de Supermercado.