Como montar um supermercado do zero!

Planejamento é fundamental

  • Definir o layout mais adequado para um supermercado é trabalho que requer minucioso planejamento integrado, envolvendo pesquisas e análises de área de marketing.

  • Foi-se o tempo em que a preferência do dono, ou arquiteto responsável pelo projeto arquitetônico, determinava a "cara" da loja, independentemente das peculiaridades da localização, do público-alvo e, principalmente, do apelo mercadológico.

  • Hoje, antes mesmo de você fechar a compra de terreno para a construção de uma unidade, deve saber:

  • Que padrão de loja pretende construir: pequena, até 500m², média de 501 até 1.000m² ou grande, acima de 1.000m² de área de vendas.

  • As seções atrativas para a clientela.

  • Imagem que deseja passar.

  • E o retorno esperado do investimento.


Veja o vídeo com CLÓVIS POLESE, especialista em supermercados há mais de 30 anos, diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial e da Expo Supermercados - Feira de Negócios, Experiências e Inovações.




Confira mais vídeo no Canal da Expo Supermercados no YouTube: https://www.youtube.com/exposupermercados



As lojas nascem de dentro para fora

  • O dono do negócio deve ter pelo menos três ou mais orçamentos de empresas especializadas em supermercados, para avaliação de qual é o melhor equipamento com melhor custo/benefício.

  • Primeiro, são definidos os recursos que se pretende implantar dentro do estabelecimento: seções, áreas de armazenagem, áreas especiais e outros.

  • A construção civil é uma resultante disso.

  • O layout de hoje é estratégia de marketing, com forte identidade entre todos os elementos que compõem o ambiente de um supermercado.

  • É preciso pensar no conjunto de atrações para o consumidor.

  • Não há pacotes fechados de soluções de layout, considerando apenas o tamanho da loja.


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Do Projeto à Inauguração

Como construir um supermercado moderno e rentável

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  • Roteiro Prático - Passo a Passo

  • Distribuição de produtos nas gôndolas

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  • Reforma e Ampliação

  • Exposição dos produtos para vender mais

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