Livro impresso com 160 páginas
ISBN 978-65-996001-0-4
Um livro ideal para atender às necessidade dos empresários que desejam construir, montar, ampliar e/ou reformar um supermercado.
Em 20 capítulos, mostramos um roteiro prático e adequado para construção e reforma de um supermercado moderno e rentável.
Capítulo 15 com 03 projetos COMPLETOS de supermercados!
Você irá aprender sobre formato e roteiro de estudo para construção de um supermercado, gerenciamento de obra, layout, piso e área de depósito. No livro constam ainda temas como energia elétrica, iluminação adequada, sonorização e conforto térmico como auxílio nas vendas. Aprenderá ainda sobre cobertura, estacionamento, utilização da água de forma consciente, galerias comerciais e três exemplos layout de supermercados com distribuição de produtos nas gôndolas e equipamentos.
Veja o Sumário Completo do livro Construção e Montagem de Supermercado - 2ª edição
1. Formato de supermercado
Mudanças no varejo mundial
Que tipo de loja deve prevalecer na preferência dos consumidores?
A vez dos pequenos e médios supermercados
Lojas de bairro e de vizinhança
Parcerias com bons fornecedores
O importante é conhecer bem o cliente
Consumidor apressado e sem tempo
Prédio de supermercado
Previsão de seções / departamentos
Automação comercial
2. Roteiro de estudo para construção de
Supermercado moderno e rentável
Avaliação de ponto comercial
Erros básicos na escolha de pontos comerciais
O que se quer montar
Características de prédio industrial
3. Gerenciamento de obra
Gerenciamento passo a passo
Viabilidade financeira
Projeto básico
Licitações e contratações
A importância da planilha
Análise e equalização de propostas das empresas construtoras
Início de obra
Fiscalização
Ligações definitivas e regularização da obra
Corpo de bombeiros
Entrega e inauguração
Fechamento de contas
4. Layout de supermercado
Planejamento é fundamental
As lojas nascem de dentro para fora
O que não pode faltar
A importância dos perecíveis
Balcões e freezers
Gôndolas - orientações importantes
Número de checkouts - saídas de caixas
Largura de corredores
5. Estacionamento
Estacionamento é imprescindível
A acessibilidade é mais do que uma lei
6. Cobertura
Cobrimento ou telhamento
Formato de telhado
Conforto térmico
7. Energia elétrica
Alternativas possíveis de racionalização
Itens que compõem o consumo de energia
Manutenção correta para economizar energia
Energia solar
Mercado livre de energia
8. Iluminação adequada
Orientações técnicas e específicas
Aplicação
Como reduzir a conta de luz
9. O conforto térmico também
Ajuda a vender
Ventilação mecânica
Insuflamento
Exaustão
Ar-condicionado
10. Sonorização
A importância do sistema de sonorização
Circuito fechado de tv (cftv)
Promoções
Seleção musical
11. Piso de supermercado
A escolha do piso merece muita atenção
Mas qual o piso ideal para seu supermercado?
12. Comunicação visual
Vantagens da comunicação visual
A arte do visual merchandising
Como o visual merchandising funciona na prática
13. Área de depósito
Tipos de armazenagem
Layout e estruturas de depósito
Configuração de depósito
Estrutura de armazenagem
Classificação de produtos
14. Utilizar água de forma consciente
Como usar a água de modo responsável
Equipamentos economizadores
15. Montagem de três supermercados com
Distribuição de produtos nas gôndolas e equipamentos
Supermercados de bairro e de vizinhança
Projeto de supermercado com 220 m² de área de vendas
Projeto de supermercado com 330 m² de área de vendas
Projeto de supermercado com 750 m² de área de construção
Projetos desenvolvidos pelo ctde
Todos os projetos com orientações:
Equipamentos básicos,
Distribuição de produtos nas gôndolas
16. Equipamentos de refrigeração modernos e econômicos, fazem a diferença
Planejamento
Freezers
Abastecimento
Refrigerados e bem apresentados
Equipamentos ajudam a vender
17. Inauguração de supermercado com sucesso
Comece antes, bem antes, da inauguração do supermercado
Não espere que seu cliente venha até o supermercado. Vá até ele
Faça-o saber tudo o que ele encontra na loja
Destaque seu diferencial faça seu cliente saber onde fica seu supermercado
Crie expectativa no seu cliente
Faça do dia da inauguração um evento inesquecível
Crie uma grande promoção
Chame seus fornecedores para promover a loja
Mantenha a decoração e o visual bastante atraentes
Mostre para seus clientes que o supermercado tem tudo do que precisam
Faça do seu supermercado um centro de oportunidades
Treine bem os funcionários
O bom atendimento é um ponto de vantagem imperdível
18. Reforma de supermercado - chegou a hora
Reforma em supermercado de bairro e de vizinhança
Modernizar é importante
A pressão da concorrência é mais visível
As primeiras decisões para reforma de supermercado
O aumento do faturamento compensará o investimento?
O que diz a empresa construtora
10 dicas para reforma de supermercado
19. Galerias comerciais
As galerias comerciais agregam valor ao supermercado
O que é preciso para alcançar sucesso
20. Galeria de fotografias da construção de supermercado durante seis meses
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