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O CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados é especializado em cursos de treinamentos para Supermercados desde 1995.

 

Solicite sua coleção completa para qualificação profissional e disponibilize aos seus funcionários o treinamento completo!

  • O que você vai aprender:

    Cursos para Supermercados em DVD e livros


    Chegou a solução simples e prática para você aumentar as vendas em seu supermercado e reduzir seus custos. O Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial (CTDE) apresenta uma coleção com 13 vídeos e três livros com treinamentos exclusivos para cada setor da sua loja.

     

    A coleção é voltada aos funcionários de todos os setores, desde aqueles que já têm conhecimento e que desejam se reciclar, até aqueles que estão entrando na loja.

     

    Os vídeos e livros trazem orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia e tem como objetivo colaborar na qualidade do atendimento dos profissionais que mantêm contato direto com todos os seus clientes.

     

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    O CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados é especializado em treinamento para Supermercados desde 1995. 


    Coleção completa: 13 DVDs + 3 livros

    1. Curso de Treinamento: Gerente de Supermercado para Aumentar as Vendas
    2. Curso de Treinamento: Operadora de Caixa
    3. Curso de Treinamento: Empacotador
    4. Curso de Treinamento: Excelência em Atendimento no Supermercado
    5. Curso de Treinamento: Repositor
    6. Curso de Treinamento: Perecíveis
    7. Curso de Treinamento: Açougue
    8. Curso de Treinamento: Desossa - Açougue
    9. Curso de Treinamento: Padaria
    10. Curso de Treinamento: Fiambreria e Laticínios
    11. Curso de Treinamento: Hortifrúti
    12. Curso de Treinamento: Reforma e Ampliação
    13. Curso de Treinamento: Promotor de Vendas
    14. Livro: Manual do Gerente de Supermercado
    15. Livro: Manual dos Perecíveis em Supermercados
    16. Livro: Construção e Montagem de Supermercados

     

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    Curso para Gerente de Supermercado

    Entre outros assuntos, veremos neste curso que o gerente de supermercado tem a responsabilidade de obter um bom resultado financeiro para o supermercado e ao mesmo tempo prestar o melhor serviço ao cliente.

    Desta forma abordaremos temas como a origem e o conceito de um supermercado, a média das participações dos perecíveis nas vendas, as principais atribuições de um gerente e o recrutamento e seleção de funcionários. Também veremos como o gerente deve se comunicar e se relacionar com seus colaboradores, sempre lembrando que a razão da existência do supermercado e do seu emprego é a satisfação total do cliente.


    Curso Prático de Desossa no Açougue

    Neste curso iremos aprender como desossar carne bovina com as dicas dos melhores açougueiros. Ou seja, aprenderemos a desossa completa de bovino, não perca!

    Veremos a desossa do dianteiro, do traseiro e da costela. Também aprenderemos a importância da gestão do açougue, ou seja, o açougue nota 10, com a fidelização do cliente, com bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do local, bons preços, confiança, procedência e exposições das carnes, variedade com qualidade, temperatura dos balcões e preços visíveis e legíveis. Além disso, vamos estudar como melhor uniformizar nossos funcionários, equipamentos e utensílios do açougue, vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos e como calcular o preço de venda dos cortes. 


    Curso Açougue no Supermercado

    Você sabia que o açougue representa 20% do total de vendas, em média, nos pequenos e médios supermercados?

    Mas como montar seu açougue?

    Pois então, oferecemos um curso prático que vai desde a escolha dos fornecedores de carne, até a localização e os cuidados na compra e, em seu recebimento. Você verá como preparar as carnes para venda, os tipos de cortes pré-embalados, a exposição e cuidados especiais, além das vantagens e desvantagens dessas carnes pré-embaladas e das carnes a vácuo.  Nesta videoaula você ainda vai estudar quais são as principais queixas dos clientes e orientações importantes para um atendimento excelente. E por fim, descobrirá quais são as exigências da fiscalização.

     

    Curso Excelência em Atendimento no Supermercado

    O curso é ideal para ser assistido por todos os seus colaboradores. Vamos aprender um pouco mais sobre a Excelência em Atendimento em supermercado, observando temas como a aparência pessoal, boa postura, comunicação, cuidado com as filas, balcão de atendimentos, atendimento por telefone e contatos por e-mail.

    Aprenderemos sobre a importância da Visão Estratégica dos Negócios, ou seja, como atrair novos clientes, pesquisas de opinião, segredos do atendimento, prestadores de serviços e principais características, além de motivar seus funcionários. Nesta videoaula veremos que não basta satisfazer o cliente, é necessário encantá-lo. Também devemos conhecer nossos clientes: 80% são mulheres e as classes C e D estão crescendo. Lembre-se que, mais instruído, o brasileiro ficou mais exigente.  

     

    Curso para Repositor de Supermercado

    Na videoaula observaremos que o lucro da loja depende muito da eficiência do Repositor. É ele quem expõe e organiza os produtos no supermercado.

    De maneira prática e adequada veremos a origem e o conceito de um supermercado, visita a loja, o que mais se vende em supermercado e requisitos para ser um bom repositor, como por exemplo, a apresentação e atitude deste profissional e suas principais atribuições, assim como as características de uma boa exposição.

    Também veremos a reposição em açougue, em laticínios, repositor de hortifrutigranjeiros, repositor de mercearia e repositor de não-alimentos, como a área de depósitos. É importante lembrar que produto bem exposto, vende muito mais!


    Curso Hortifrúti no Supermercado

    Você sabia que os Hortifrutigranjeiros têm participação de 10% nas vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados?

    Pois bem, na videoaula abordaremos de maneira prática e adequada, a importância das frutas, verduras e legumes, a localização mais apropriada e vantagens e desvantagens da exposição dos hortifrutigranjeiros, seja na entrada ou na saída da loja. Estudaremos como obter maior rentabilidade, por meio de promoções, e como conhecer o comportamento dos clientes. Neste curso veremos que a criatividade na exposição contribui para vender mais e que os cuidados com hortifrutigranjeiros são necessários porque são organismos vivos. Aprenderemos também como conservar esse produto e orientações importantes na compra e exposição de ovos.


    Curso para Operadora de Caixa no Supermercado

    A Operadora de Caixa merece atenção especial, pois é por ela que seu cliente passará. A videoaula de hoje tem orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia com objetivo de melhorar a qualidade em atendimento deste profissional que mantém contato direto com todos seus clientes.

    Vamos abordar a origem e o conceito do supermercado, o que mais se vende, a importância e os requisitos para ser uma operadora de caixa e a apresentação e atitudes desta funcionária. Vamos ver ainda as principais funções e como lidar com situações embaraçosas.


    Curso para Empacotador no Supermercado

    A videoaula traz orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia com o objetivo de colaborar na melhoria da qualidade em atendimento dos empacotadores, profissional este que mantém contato direto com todos os seus clientes.

    No curso veremos a origem a o conceito do supermercado, o que mais se vende e a importância do empacotador. Estudaremos a apresentação, atitudes e principais funções de um empacotador e a importância da sua simpatia e cortesia. Lembre-se de satisfazer os desejos do cliente, o empacotador não apenas empacota.


    Curso Perecíveis no Supermercado

    Vamos falar dos perecíveis. Eles representam cerca de 60% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados.

    Por isso é importante você fazer este curso!  Na videoaula veremos que para garantir o bom desempenho de um supermercado é preciso gerenciar com cuidado e de forma adequada setores como o açougue, a padaria, a fiambreria, os laticínios e os hortifrúti.

    Vamos aprender sobre a participação dos perecíveis nas vendas totais, o recrutamento, seleção e treinamento do pessoal, higiene e limpeza dos supermercados e como melhorar o desempenho dos perecíveis em nossas lojas. Também veremos a importância dos equipamentos de refrigeração e do açougue nos supermercados, as carnes pré-embaladas, a importância da padaria e da confeitaria e a localização da fiambreria, além, é claro, da importância dos laticínios e dos hortifrutigranjeiros.  

     

    Curso Padaria no Supermercado

    A padaria e confeitaria têm participação de 12% nas vendas totais, em média, nos supermercados. Portanto, estes setores são obrigatórios nas empresas modernas, atraindo mais clientes e proporcionando rentabilidade. Neste curso descobriremos a importância da padaria e confeitaria. Trataremos da sua localização e da qualidade dos produtos, bem como o que é necessário para montar uma padaria e confeitaria.

    Na videoaula de hoje veremos os cuidados na hora de comprar os equipamentos, a variedade dos produtos, como vender mais, exigências do Código de Proteção e Defesa do Consumidor e por quais motivos os supermercados são multados.


    Curso Fiambreria e Laticínios no Supermercado

    Veremos na videoaula que a fiambreria e os laticínios são tradicionalmente muito importantes para nosso supermercado. Suas vendas representam 12% e 6% respectivamente, em média, nos pequenos e médios supermercados.

    O curso aborda de maneira prática e o mais adequado possível, a localização da fiambreria, o treinamento do pessoal, a escolha dos fornecedores, os princípios de uma boa exposição, a departamentalização e a higiene e limpeza do local. Ainda veremos como evitar filas na fiambreria, a sua importância e os laticínios. Como comprar, recepção e armazenamento, fatiamento, balcão de atendimento, orientações importantes dos produtos embalados e a exposição nos balcões frigoríficos. 


    Curso para Promotor de Vendas em Supermercado

    Na videoaula aprenderemos mais sobre uma figura muito importante em nossas lojas, o Promotor de Vendas.

    Você sabia que o aumento de vendas do seu produto depende muito da eficiência deste profissional?

    Neste curso veremos a importância do Promotor de Vendas, o Promotor de Vendas nota 10! Estudaremos a sua rotina de trabalho e as atividades básicas de merchandising no ponto de venda.

    Como fazer merchandising competitivo? Estudaremos a fixação de cartazes de preços, orientações importantes, principais características de uma boa exposição, promoção de vendas e marcação correta de preços.


    Curso para Reforma e Ampliação de Supermercado

    A videoaula tem o objetivo de colaborar na reforma e ampliação com muitas dicas que irão fazer do seu supermercado um sucesso em vendas e rentabilidade.

    Veremos como reformar e ampliar sua loja, com um layout moderno e com produtos em evidência, com destaque para fachada, iluminação, comunicação visual e sinalização.

    Neste curso você irá aprender sobre espaços para promoções, parceria com fornecedores e cases de reforma conforme consultorias realizadas pelo Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, o CTDE.


    Livro: Construção e Montagem de Supermercado

    Para atender às necessidade dos empresários que desejam construir um supermercado, apresentamos o livro Construção e Montagem. Com 18 capítulos, mostramos um roteiro prático e adequado para construção de um supermercado moderno e rentável.

    Você irá aprender sobre formato e roteiro de estudo para construção de um supermercado, gerenciamento de obra, layout, piso de supermercado e área de depósito. No livro constam ainda temas como energia elétrica, iluminação adequada, sonorização e conforto térmico que ajuda a vender. Aprenderá ainda sobre cobertura, estacionamento, utilização da água de forma consciente, galerias comerciais e três exemplos de montagem de supermercados com distribuição de produtos nas gôndolas e equipamentos (220 metros quadrados, 330 metros quadrados e 525 metros quadrados de área de vendas). Por fim, você encontrará neste livro a montagem de equipamentos de refrigeração modernos e econômicos, além de uma inauguração de supermercados com sucesso.


    Livro: Manual do Gerente de Supermercado

    Oferecemos o Manual do Gerente de Supermercado com 20 capítulos.

    Você encontrará temas como recrutamento, seleção e treinamento de operadora de caixa e empacotador, repositor de supermercado, atendimento, comunicação e relações com funcionários, imagem do supermercado, merchandising e comunicação visual.

    Também terá capítulos sobre controle de estoque, automação comercial em supermercados, cuidados para evitar furtos e assaltos, regulamento interno, sustentabilidade e responsabilidade ambiental, aquecimento global e outros desafios da atualidade, e por fim, como alcançar sucesso com supermercado.


    Livro: Manual dos Perecíveis em Supermercados

    Apresentamos em 14 capítulos o livro Manual dos Perecíveis em Supermercados com o objetivo de colaborar na melhoria da qualidade operacional dos perecíveis que representam em média 60% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados, nos seguintes setores: Açougue, Padaria, Confeitaria, Fiambreria, Laticínios e Hortifrutigranjeiros.

    No livro constam temas como recrutamento, seleção e treinamento de pessoal, higiene e limpeza nos supermercados, a importância dos equipamentos de refrigeração, Açougue, Carnes pré-embaladas, Padaria e Confeitaria, Fiambreria, Laticínios, Hortifrutigranjeiros, Congelados, Plantas e Flores, Peixaria e Rotisseria.

     

     

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    DEPOIMENTOS:

    • "Muito completo para todos os funcionários do meu supermercado. Já iniciamos o treinamento operacional da nossa equipe. criamos uma biblioteca de vídeos para nossa equipe se atualizar e com isso melhorar, ainda mais, o atendimento em nosso supermercado. Recomendo a compra." Solange - Supermercado Bom Preço
       

    • "Os cursos são muito completos, desde o papel do gerente até como trienar a frente de caixa e cada área do supermercado! Adquirimos pois além de abranger todos os setores do super, por ser material gravado, podemos escolher quando é o melhor momento para treinar nossa equipe.Vale a pena!" Fernando - Supermercado Paschoal
       

    • "Ideal para todos os funcionários do meu supermercado. Gostamos muito das videoaulas, com certeza uma forma de ensinar nossos funcionários a entender como atender um cliente de supermercado...além das dicas de exposição nas prateleiras do supermercado." Rubens - Supermercados Cooperativa Santa Terra
       

    • "Adorei todos os cursos de supermercados. Muito fácil compreensão para todos meus funcionários de supermercados. Comprei a coleção e deixo a disposição de todos meus funcionários para que eles entendam toda a rotina de um supermercados. Aguardo novos lançamento!" - Amanda - Supermercados São José

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