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Combo: DVD Açougue no Supermercado e Curso Prático de Desossa

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O CTDE - Centro de Treinamento para Supermercados é especializado em cursos de treinamentos para Supermercados desde 1995.

 

Solicite sua coleção completa para qualificação profissional e disponibilize aos seus funcionários o treinamento completo!

  • O que você vai aprender:

    Cursos para Supermercados

     

    Neste combo:

    DVD - Curso de Treinamento: Açougue

    DVD - Curso de Treinamento: Desossa - Açougue

     

    Curso Prático de Desossa no Açougue

    Neste curso iremos aprender como desossar carne bovina com as dicas dos melhores açougueiros. Ou seja, aprenderemos a desossa completa de bovino, não perca!

    Veremos a desossa do dianteiro, do traseiro e da costela. Também aprenderemos a importância da gestão do açougue, ou seja, o açougue nota 10, com a fidelização do cliente, com bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do local, bons preços, confiança, procedência e exposições das carnes, variedade com qualidade, temperatura dos balcões e preços visíveis e legíveis. Além disso, vamos estudar como melhor uniformizar nossos funcionários, equipamentos e utensílios do açougue, vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos e como calcular o preço de venda dos cortes. 


    Curso Açougue no Supermercado

    Você sabia que o açougue representa 20% do total de vendas, em média, nos pequenos e médios supermercados?

    Mas como montar seu açougue?

    Pois então, oferecemos um curso prático que vai desde a escolha dos fornecedores de carne, até a localização e os cuidados na compra e, em seu recebimento. Você verá como preparar as carnes para venda, os tipos de cortes pré-embalados, a exposição e cuidados especiais, além das vantagens e desvantagens dessas carnes pré-embaladas e das carnes a vácuo.  Nesta videoaula você ainda vai estudar quais são as principais queixas dos clientes e orientações importantes para um atendimento excelente. E por fim, descobrirá quais são as exigências da fiscalização.

  • Frete Grátis e Satisfação Garantida

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