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O CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial é especializado em cursos de treinamentos para Supermercados desde 1995.

 

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  • O que você vai aprender:

    Cursos para Supermercados em DVD e livros


    Chegou a solução simples e prática para você aumentar as vendas em seu supermercado e reduzir seus custos. O Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial (CTDE) apresenta uma coleção com 17 vídeos e dois livros com treinamentos exclusivos para cada setor da sua loja.

     

    A coleção é voltada aos funcionários de todos os setores, desde aqueles que já têm conhecimento e que desejam se reciclar, até aqueles que estão entrando na loja.

     

    Os vídeos e livros trazem orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia e tem como objetivo colaborar na qualidade do atendimento dos profissionais que mantêm contato direto com todos os seus clientes.

     

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    Coleção completa: 17 DVDs + 2 livros

     

    Cursos de Treinamento - Videoaula:

    1. Açougue
    2. Açougue - Desossa
    3. Como alcançar sucesso com supermercados de bairro e vizinhança. Volume 1
    4. Como alcançar sucesso com supermercados de bairro e vizinhança. Volume 2
    5. Excelência em Atendimento
    6. Empacotador
    7. Fiambreria e Laticínios
    8. Furtos e Assaltos em Supermercados - Gestão Operacional na Prevenção e Combate
    9. Gerente de Supermercado
    10. Hortifrúti - Aumentar as vendas
    11. Hortifrúti - Qualidade e Exposição
    12. Operadora De Caixa
    13. Padaria
    14. Perecíveis
    15. Promotor de Vendas
    16. Reforma e Ampliação
    17. Repositor

    Livros:

    1. Manual do Gerente de Supermercado - 9ª edição
    2. Manual dos Perecíveis em Supermercados - 7ª edição

     

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    Curso Açougue no Supermercado

    Você sabia que o açougue representa 20% do total de vendas, em média, nos pequenos e médios supermercados?

    Mas como montar seu açougue?

    Pois então, oferecemos um curso prático que vai desde a escolha dos fornecedores de carne, até a localização e os cuidados na compra e, em seu recebimento. Você verá como preparar as carnes para venda, os tipos de cortes pré-embalados, a exposição e cuidados especiais, além das vantagens e desvantagens dessas carnes pré-embaladas e das carnes a vácuo. Nesta videoaula você ainda vai estudar quais são as principais queixas dos clientes e orientações importantes para um atendimento excelente. E por fim, descobrirá quais são as exigências da fiscalização.

     

    Curso Prático de Desossa no Açougue

    Neste curso iremos aprender como desossar carne bovina com as dicas dos melhores açougueiros. Ou seja, aprenderemos a desossa completa de bovino, não perca!

    Veremos a desossa do dianteiro, do traseiro e da costela. Também aprenderemos a importância da gestão do açougue, ou seja, o açougue nota 10, com a fidelização do cliente, com bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do local, bons preços, confiança, procedência e exposições das carnes, variedade com qualidade, temperatura dos balcões e preços visíveis e legíveis. Além disso, vamos estudar como melhor uniformizar nossos funcionários, equipamentos e utensílios do açougue, vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos e como calcular o preço de venda dos cortes.

     

    Como alcançar sucesso com supermercados de bairro e vizinhança.
    Volume 1 e 2

    Entre outras dicas, você verá:
    - Orientações importantes para serem aplicadas no dia a dia do seu supermercado
    - Sinta-se bem em seu trabalho
    - Ter bons funcionários
    - Seja o melhor supermercadista
    - Saber comprar
    - É importante saber determinar o preço de venda
    - Não misture a vida particular com a empresa
    - Atenção a família
    - Ouvir sempre o cliente
    - Treinamento para toda a equipe e muitas outras dicas práticas e adequadas para sua empresa

     

    Curso Excelência em Atendimento no Supermercado

    O curso é ideal para ser assistido por todos os seus colaboradores. Vamos aprender um pouco mais sobre a Excelência em Atendimento em supermercado, observando temas como a aparência pessoal, boa postura, comunicação, cuidado com as filas, balcão de atendimentos, atendimento por telefone e contatos por e-mail.

    Aprenderemos sobre a importância da Visão Estratégica dos Negócios, ou seja, como atrair novos clientes, pesquisas de opinião, segredos do atendimento, prestadores de serviços e principais características, além de motivar seus funcionários. Nesta videoaula veremos que não basta satisfazer o cliente, é necessário encantá-lo. Também devemos conhecer nossos clientes: 80% são mulheres e as classes C e D estão crescendo. Lembre-se que, mais instruído, o brasileiro ficou mais exigente.

     

    Curso para Empacotador no Supermercado

    A videoaula traz orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia com o objetivo de colaborar na melhoria da qualidade em atendimento dos empacotadores, profissional este que mantém contato direto com todos os seus clientes.

    No curso veremos a origem a o conceito do supermercado, o que mais se vende e a importância do empacotador. Estudaremos a apresentação, atitudes e principais funções de um empacotador e a importância da sua simpatia e cortesia. Lembre-se de satisfazer os desejos do cliente, o empacotador não apenas empacota.

     

    Curso Fiambreria e Laticínios no Supermercado

    Veremos na videoaula que a fiambreria e os laticínios são tradicionalmente muito importantes para nosso supermercado. Suas vendas representam 12% e 6% respectivamente, em média, nos pequenos e médios supermercados.

    O curso aborda de maneira prática e o mais adequado possível, a localização da fiambreria, o treinamento do pessoal, a escolha dos fornecedores, os princípios de uma boa exposição, a departamentalização e a higiene e limpeza do local. Ainda veremos como evitar filas na fiambreria, a sua importância e os laticínios. Como comprar, recepção e armazenamento, fatiamento, balcão de atendimento, orientações importantes dos produtos embalados e a exposição nos balcões frigoríficos.

     

    Curso Furtos e Assaltos em Supermercados - Gestão Operacional na Prevenção e Combate

    Entre outros assuntos, veremos neste curso como proteger seu patrimônio, que vale tudo pelo patrimônio, a escolha entre equipe própria ou terceirizada, vantagens e preocupações da equipe própria, montagem de um departamento de segurança, a importância de contratar pessoas honestas e dar treinamento, como cuidar do dinheiro, os procedimentos para evitar problemas com segurança, as dicas para prevenção de roubos e assaltos pessoais e que sua segurança pessoal é imprescindível.

     

    Curso para Gerente de Supermercado

    Entre outros assuntos, veremos neste curso que o gerente de supermercado tem a responsabilidade de obter um bom resultado financeiro para o supermercado e ao mesmo tempo prestar o melhor serviço ao cliente.

    Desta forma abordaremos temas como a origem e o conceito de um supermercado, a média das participações dos perecíveis nas vendas, as principais atribuições de um gerente e o recrutamento e seleção de funcionários. Também veremos como o gerente deve se comunicar e se relacionar com seus colaboradores, sempre lembrando que a razão da existência do supermercado e do seu emprego é a satisfação total do cliente.

     

    Curso Hortifrúti no Supermercado para Aumentar as Vendas

    Você sabia que os Hortifrutigranjeiros têm participação de 10% nas vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados?Pois bem, na videoaula abordaremos de maneira prática e adequada, a importância das frutas, verduras e legumes, a localização mais apropriada e vantagens e desvantagens da exposição dos hortifrutigranjeiros, seja na entrada ou na saída da loja. Estudaremos como obter maior rentabilidade, por meio de promoções, e como conhecer o comportamento dos clientes. Neste curso veremos que a criatividade na exposição contribui para vender mais e que os cuidados com hortifrutigranjeiros são necessários porque são organismos vivos. Aprenderemos também como conservar esse produto e orientações importantes na compra e exposição de ovos.


    Curso Hortifrúti - Qualidade e Exposição

    Entre outras dicas, você verá:
    - Localização mais adequada dos hortifrutigranjeiros: na entrada, no meio ou na saída do supermercado? Vantagens e desvantagens.
    - Como obter rentabilidade com redução de quebras
    - Fazer promoções de hortifrutigranjeiros
    - Como conhecer o comportamento dos clientes
    - Criatividade na exposição com variedades
    - Qualidade e boa exposição para vender mais

     

    Curso para Operadora de Caixa no Supermercado

    A Operadora de Caixa merece atenção especial, pois é por ela que seu cliente passará. A videoaula de hoje tem orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia com objetivo de melhorar a qualidade em atendimento deste profissional que mantém contato direto com todos seus clientes.Vamos abordar a origem e o conceito do supermercado, o que mais se vende, a importância e os requisitos para ser uma operadora de caixa e a apresentação e atitudes desta funcionária. Vamos ver ainda as principais funções e como lidar com situações embaraçosas.

     

    Curso Padaria no Supermercado

    A padaria e confeitaria têm participação de 12% nas vendas totais, em média, nos supermercados. Portanto, estes setores são obrigatórios nas empresas modernas, atraindo mais clientes e proporcionando rentabilidade. Neste curso descobriremos a importância da padaria e confeitaria. Trataremos da sua localização e da qualidade dos produtos, bem como o que é necessário para montar uma padaria e confeitaria.

    Na videoaula de hoje veremos os cuidados na hora de comprar os equipamentos, a variedade dos produtos, como vender mais, exigências do Código de Proteção e Defesa do Consumidor e por quais motivos os supermercados são multados.

     

    Curso Perecíveis no Supermercado

    Vamos falar dos perecíveis. Eles representam cerca de 60% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados.

    Por isso é importante você fazer este curso! Na videoaula veremos que para garantir o bom desempenho de um supermercado é preciso gerenciar com cuidado e de forma adequada setores como o açougue, a padaria, a fiambreria, os laticínios e os hortifrúti.

    Vamos aprender sobre a participação dos perecíveis nas vendas totais, o recrutamento, seleção e treinamento do pessoal, higiene e limpeza dos supermercados e como melhorar o desempenho dos perecíveis em nossas lojas. Também veremos a importância dos equipamentos de refrigeração e do açougue nos supermercados, as carnes pré-embaladas, a importância da padaria e da confeitaria e a localização da fiambreria, além, é claro, da importância dos laticínios e dos hortifrutigranjeiros.


    Curso para Promotor de Vendas em Supermercado

    Na videoaula aprenderemos mais sobre uma figura muito importante em nossas lojas, o Promotor de Vendas.

    Você sabia que o aumento de vendas do seu produto depende muito da eficiência deste profissional?

    Neste curso veremos a importância do Promotor de Vendas, o Promotor de Vendas nota 10! Estudaremos a sua rotina de trabalho e as atividades básicas de merchandising no ponto de venda.

    Como fazer merchandising competitivo? Estudaremos a fixação de cartazes de preços, orientações importantes, principais características de uma boa exposição, promoção de vendas e marcação correta de preços.

     

    Curso Reforma e Ampliação de Supermercado

    A videoaula tem o objetivo de colaborar na reforma e ampliação com muitas dicas que irão fazer do seu supermercado um sucesso em vendas e rentabilidade.

    Veremos como reformar e ampliar sua loja, com um layout moderno e com produtos em evidência, com destaque para fachada, iluminação, comunicação visual e sinalização.

    Neste curso você irá aprender sobre espaços para promoções, parceria com fornecedores e cases de reforma conforme consultorias realizadas pelo Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial, o CTDE.

     

    Curso para Repositor de Supermercado

    Na videoaula observaremos que o lucro da loja depende muito da eficiência do Repositor. É ele quem expõe e organiza os produtos no supermercado.

    De maneira prática e adequada veremos a origem e o conceito de um supermercado, visita a loja, o que mais se vende em supermercado e requisitos para ser um bom repositor, como por exemplo, a apresentação e atitude deste profissional e suas principais atribuições, assim como as características de uma boa exposição.Também veremos a reposição em açougue, em laticínios, repositor de hortifrutigranjeiros, repositor de mercearia e repositor de não-alimentos, como a área de depósitos. É importante lembrar que produto bem exposto, vende muito mais!

     

    Livro: Manual do Gerente de Supermercado

    Oferecemos o Manual do Gerente de Supermercado com 20 capítulos.

    Você encontrará temas como recrutamento, seleção e treinamento de operadora de caixa e empacotador, repositor de supermercado, atendimento, comunicação e relações com funcionários, imagem do supermercado, merchandising e comunicação visual.

    Também terá capítulos sobre controle de estoque, automação comercial em supermercados, cuidados para evitar furtos e assaltos, regulamento interno, sustentabilidade e responsabilidade ambiental, aquecimento global e outros desafios da atualidade, e por fim, como alcançar sucesso com supermercado.


    Livro: Manual dos Perecíveis em Supermercados

    Apresentamos em 14 capítulos o livro Manual dos Perecíveis em Supermercados com o objetivo de colaborar na melhoria da qualidade operacional dos perecíveis que representam em média 60% das vendas totais, em média, nos pequenos e médios supermercados, nos seguintes setores: Açougue, Padaria, Confeitaria, Fiambreria, Laticínios e Hortifrutigranjeiros.

    No livro constam temas como recrutamento, seleção e treinamento de pessoal, higiene e limpeza nos supermercados, a importância dos equipamentos de refrigeração, Açougue, Carnes pré-embaladas, Padaria e Confeitaria, Fiambreria, Laticínios, Hortifrutigranjeiros, Congelados, Plantas e Flores, Peixaria e Rotisseria.

  • Frete Grátis e Satisfação Garantida

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    DEPOIMENTOS:

    • "Muito completo para todos os funcionários do meu supermercado. Já iniciamos o treinamento operacional da nossa equipe. criamos uma biblioteca de vídeos para nossa equipe se atualizar e com isso melhorar, ainda mais, o atendimento em nosso supermercado. Recomendo a compra." Solange - Supermercado Bom Preço
       

    • "Os cursos são muito completos, desde o papel do gerente até como trienar a frente de caixa e cada área do supermercado! Adquirimos pois além de abranger todos os setores do super, por ser material gravado, podemos escolher quando é o melhor momento para treinar nossa equipe.Vale a pena!" Fernando - Supermercado Paschoal
       

    • "Ideal para todos os funcionários do meu supermercado. Gostamos muito das videoaulas, com certeza uma forma de ensinar nossos funcionários a entender como atender um cliente de supermercado...além das dicas de exposição nas prateleiras do supermercado." Rubens - Supermercados Cooperativa Santa Terra
       

    • "Adorei todos os cursos de supermercados. Muito fácil compreensão para todos meus funcionários de supermercados. Comprei a coleção e deixo a disposição de todos meus funcionários para que eles entendam toda a rotina de um supermercados. Aguardo novos lançamento!" - Amanda - Supermercados São José

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