Vendas online crescem nos supermercados americanos

Embora uma pequena fatia do total de vendas de varejo de alimentos e ocasiões de compras, o canal on-line receba cada vez mais dólares de supermercado, à medida que mais consumidores optam por fazer compras digitalmente e os serviços de entrega / coleta se tornam mais amplamente disponíveis, mostra uma nova pesquisa.


Ao mesmo tempo, no entanto, os varejistas de supermercados ainda estão estudando a equação de lucratividade e as questões operacionais no atendimento de supermercados on-line, além de tentar racionalizar o investimento em tecnologia, revelaram estudos. Alguns varejistas também se mostraram mais hábeis do que outros na execução do comércio eletrônico.


Este ano, as vendas de supermercados on-line aumentaram mais de 15% ano a ano e agora representam 6,3% dos gastos gerais relacionados a supermercados das famílias norte-americanas, de acordo com a Brick Meets Click.


Em sua análise mais recente do mercado de compras on-line nos EUA, a empresa de consultoria estratégica de Barrington, Illinois, descobriu que a penetração de domicílios de compras on-line, com base nas atividades de compras do mês passado, aumentou mais de cinco pontos percentuais do ano passado para quase 25 % de todos os domicílios. O aumento decorre principalmente da rápida expansão dos serviços de entrega e retirada em lojas físicas, que agora são acessíveis a 90% de todos os lares dos EUA, ante 81% em 2018.



Clientes online gradualmente


Para sua pesquisa, a Brick Meets Click realizou uma pesquisa on-line com 2.485 adultos que participaram das compras de sua família.


A frequência de compras on-line de compras permanece a mesma do ano passado, com os clientes ativos de compras on-line com média de dois pedidos no mês passado. Os pedidos de entrega em domicílio representam metade de todos os pedidos de compras on-line, em comparação com 28% para retirada e 22% para entrega em domicílio.


Enquanto isso, os valores médios dos pedidos - incluindo entrega em domicílio, coleta e entrega em domicílio - cresceram mais de 6%, para US $ 70 em 2019, observou o Brick Meets Click. E, em um sinal positivo para os varejistas que investem em serviços sob demanda, o valor médio dos pedidos aumentou 13%, para mais de US $ 100, nos canais de varejo, apenas para entrega em domicílio e pedidos de retirada.


"Ainda há uma quantidade razoável de testes de compra, pois os consumidores pesquisam alternativas aceitáveis ​​de compras on-line", explicou David Bishop, parceiro da Brick Meets Click. "Por exemplo, descobrimos que aproximadamente um terço do pedido on-line mais recente das famílias ativas foi a primeira vez que eles usaram o serviço".

Uma base de usuários maior aparece no futuro. A análise da Brick Meet Click descobriu que os fornecedores on-line estão melhorando a experiência de compra, com a probabilidade de usar um serviço específico novamente saltando de 69% em 2018 para 81% este ano. O estudo observou que melhorar a capacidade dos clientes de encontrar os produtos que desejam comprar é fundamental, pois a porcentagem de compradores que conseguiram fazê-lo subiu para 90% em 2019, um ganho de 12 pontos percentuais em relação ao ano passado.



Construindo o modelo de negócios


Com os pedidos on-line, os varejistas de supermercados veem um crescimento incremental de receita de 15,8% - quase o dobro do que esperavam antes de ativar o serviço, de acordo com o Incisiv.


A empresa de pesquisa digital de West New York, Nova York, observou que a maior parte desse crescimento é de receita líquida. Oitenta e dois por cento dos varejistas relataram que as vendas digitais não canibalizam as vendas nas lojas, segundo o estudo "Pedido on-line no setor de supermercados: referência do estado da indústria".

As vendas digitais de supermercados devem dobrar nos próximos dois anos e atingir US $ 150 bilhões até 2025, representando 14% das vendas totais. Ajudar a impulsionar esse crescimento é a entrega de terceiros, com expectativa de expansão de 150% até 2021.


“Os pedidos on-line estão gerando mudanças sem precedentes no varejo de supermercado a uma velocidade muito alta, e os supermercados estão se esforçando para encontrar o modelo certo para seus negócios”, observou Gaurav Pant, co-fundador e diretor de estratégia da Incisiv.


Apesar das perspectivas brilhantes, hoje, as compras on-line de mantimentos permanecem principalmente não lucrativas, pois o crescimento da receita que o canal gera normalmente ocorre às custas da lucratividade, observou Incisiv. Além do envio pelos centros de distribuição ou do envio direto pelos fornecedores, todas as outras formas de atendimento de pedidos on-line - entrega de terceiros, clique e coleta e retirada na calçada - reduzem as margens de lucro.


Parte dessa pressão de rentabilidade do digital vem da falta de visibilidade do inventário em tempo real e de operações mais complexas da loja, de acordo com a pesquisa do Incisiv. O setor de alimentos perde US $ 2,5 bilhões em receita e US $ 800 milhões em lucro anualmente devido à visibilidade imprecisa do estoque e ao cumprimento ineficiente, segundo o estudo. Os varejistas de supermercados enfrentam desafios da cadeia de suprimentos - incluindo o gerenciamento de níveis de estoque e a garantia da disponibilidade de produtos na prateleira -, além de desafios tecnológicos, como a precisão do status do pedido e a disponibilidade de dados de inventário em tempo real.


Como resultado, os supermercados priorizarão os investimentos em tecnologia que aumentam a participação na carteira e aumentam os lucros. A Incisiv disse que todos os varejistas pesquisados ​​planejam usar análises avançadas para aumentar o tamanho da cesta e buscar soluções de tecnologia para alavancar seus dados exclusivos. Por sua vez, a análise e a análise de dados serão essenciais para ajudar os varejistas a personalizar o conteúdo e as ofertas para impulsionar a conversão e estimular as vendas.


"Como vimos, os pedidos on-line podem ser uma faca de dois gumes que aumenta a receita, mas também pressionam as já finas margens de lucro dos supermercados", disse Pant. "Os supermercados devem transformar compradores on-line únicos em clientes fiéis, reduzindo o custo das operações".



Como os varejistas de supermercados medem online?


O desempenho on-line varia de varejista para varejista, mas todos têm seus pontos fortes e fracos, de acordo com a Litmus7 Systems Consulting.


Na semana passada, o provedor de serviços de tecnologia de varejo divulgou seu mais recente relatório de referência "Retail Hive" no mercado de supermercados on-line dos EUA, comparando 12 varejistas líderes em várias métricas de desempenho on-line: Albertsons, Aldi, Amazon, FreshDirect, HEB, Kroger, Peapod, Publix , ShopRite, Target, Walmart e Wegmans.


A Target ofereceu a experiência mais rica em recursos, seguida pela Amazon e Walmart. A Target obteve 3,79 de 5 em 90 recursos e serviços essenciais que compreendem a dimensão da qualidade da experiência do Litmus7.


O FreshDirect terminou em primeiro lugar no engajamento geral do site (refletindo páginas por visita, duração média da visita e total de visitas / visitantes únicos). A Amazon liderou visitas / visitantes únicos, enquanto Albertsons teve a menor taxa de rejeição. Com exceção do Walmart, todos os varejistas tiveram uma taxa de rejeição inferior a 50%.


Em termos de engajamento de aplicativos, o H-E-B obteve a maior pontuação cumulativa (taxa de abertura do aplicativo, sessões por usuário e tempo por usuário), seguida pela Amazon e Walmart. Kroger, no entanto, estava bem à frente do campo no tempo gasto pelo aplicativo por usuário, constatou a pesquisa do Litmus7.


A Amazon e o Walmart ocupam os dois primeiros lugares na pesquisa orgânica (SEO) e de palavra-chave paga (SEM), com Kroger e Publix também tendo SEO e SEM efetivos, segundo o relatório Retail Hive. Amazon, Kroger e Walmart registraram as principais pontuações em marketing por e-mail, já que o e-mail representou cerca de 5% de todo o tráfego dos 100 principais sites de compras dos EUA no segundo trimestre de 2019.


Curiosamente, os varejistas tradicionais de supermercados tiveram o melhor desempenho nas mídias sociais, com H-E-B, Aldi, Publix e Kroger gerando as maiores pontuações gerais no Facebook, Twitter, Instagram, YouTube e Pinterest.


"Os supermercados que investem pesado e investem muito nos negócios de supermercado on-line têm pouco a ver com ganhos financeiros", de acordo com o autor do estudo Ashish Chaturvedi, gerente de serviços de consultoria digital da Litmus7, cujo escritório de vendas nos EUA está em São Francisco. "Pelo contrário, é uma estratégia defensiva, impulsionada pelo objetivo modesto de não perder clientes."


Fonte: https://www.supermarketnews.com/online-retail/what-s-state-online-grocery

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