Saiba como melhorar o desempenho dos perecíveis de seu supermercado

Os perecíveis determinam o sucesso de seu estabelecimento, fazendo toda a diferença caso tenham qualidade, variedade e boa exposição. O seu negócio deve sempre estar limpo e, para satisfazer os clientes, é preciso um excelente atendimento. Em média, os pontos de venda de pequenos e médios supermercados indicam que os perecíveis têm participação de 60% das vendas totais, distribuídas nos setores de açougue, padaria, confeitaria, fiambreria, laticínios e hortifrutigranjeiros. Confira as nossas 7 dicas abaixo para melhorar o desempenho desse setor:


1- Os funcionários devem fornecer uma boa orientação para os clientes. Por isso, a empresa precisa capacitá-los, proporcionando conhecimento em diversos aspectos, como as técnicas de exposição e os padrões de temperatura e manuseio.

2- Os equipamentos precisam funcionar de acordo com as necessidades. Devem ser disponibilizados utensílios que facilitem o trabalho, para que o cliente seja atendido com mais qualidade e agilidade.

3- A motivação da equipe deve ser constante, incluindo-se estratégias de incentivo como plano de carreira e sistemas de recompensa de desempenho.

4- O balconista e o comprador precisam ter um bom relacionamento.

5- É importante solicitar o apoio dos fornecedores na exposição das mercadorias para que estejam nas melhores condições de higiene e conservação.

6- O supermercadista pode e deve ir além da negociação de preços, de modo que aproveite a estrutura oferecida pelos fornecedores.

7- Cabe à equipe do supermercado zelar pelo uso adequado dos equipamentos, principalmente dos balcões refrigerados e ilhas, que requerem uma temperatura específica.

Certificados de Segurança

Site 100% Seguro
Google Safe Browsing

Métodos de Pagamento

Boleto, depósito e cartões de créditos

Frete grátis para todo o Brasil

Prazo dos Correios de até 10 dias úteis

 Garantia 100% de satisfação! 

NEWSLETTER

Cadastre seu e-mail e receba nossas dicas e promoções

© 1995 - 2020 - CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial Ltda.

Rua Gutemberg, 151 - conj 502 Neo 360 New Corporate - Petrópolis, Porto Alegre - RS - CNPJ: 00.472.133/0001-60. 

WhatsApp (51) 99997-2187 - Tel.: (51) 3333-3272 - E-mail: fabiano@ctde.com.br