O Que São Perecíveis Em Supermercados?

CONCEITO

Perecíveis são produtos vendidos em supermercados que necessitam de refrigeração com temperaturas adequadas para sua conservação em exposição no açougue, padaria, confeitaria, fiambreria, laticínios e hortifrutigranjeiros.

A IMPORTÂNCIA DOS PERECÍVEIS

Os produtos perecíveis determinam o sucesso de um supermercado, fazendo a diferença, à medida que tenham qualidade, variedade, boa exposição, higiene, limpeza e  bom atendimento aos clientes.

PARTICIPAÇÃO DOS PERECÍVEIS NAS VENDAS TOTAIS, EM MÉDIA

Pesquisas realizadas pelo CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial - desde 1990, nos pontos de vendas dos pequenos e médios supermercados, indicam que os perecíveis têm participação de 60% nas vendas totais, em média, comercializados nos seguintes setores: açougue, padaria, confeitaria, fiambreria, laticínios e hortifrutigranjeiros.