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DVD - Curso de Treinamento: Gerente de Supermercado para Aumentar as Vendas

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Descrição do produto

Curso de Treinamento: Gerente de Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 53 minutos


O Gerente de Supermercado tem a responsabilidade de obter um bom resultado financeiro para o Supermercado e ao mesmo tempo prestar o melhor serviço ao cliente.


Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:

• Supermercado - Origem e conceito.

• Participação dos perecíveis nas vendas totais, em média.

• As principais atribuições do gerente de supermercado.

• Recrutamento, seleção e orientação de funcionários de supermercado.

• Comunicação e relação com funcionários.

 

Lembre-se: A razão da existência do supermercado e do seu emprego é a satisfação total do cliente.

 

AUTOR:
Clóvis Polese:
 
Diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial (www.ctde.com.br), com mais de 30 anos de experiência como supermercadista, consultor e consumidor de supermercados. Autor de dois livros na área: Manual do Gerente de Supermercado (8ª edição) e Manual dos Perecíveis em Supermercados (7ª edição). Coleção com 13 videoaulas em DVDs - Cursos de Treinamento: Atendimento, Perecíveis, Açougue, Açougue - Desossa, Padaria, Fiambreria e Laticínios, Hortifrúti, Operadora de Caixa, Empacotador, Gerente, Repositor, Reforma e Ampliação e Promotor de Vendas. Responsável por mais de 800 palestras, cursos de treinamento, montagem e reforma de supermercados e consultorias em todo Brasil. Recebeu o Troféu Especial Carrinho de Ouro AGAS - Prêmio de Reconhecimento da Associa-ção Gaúcha de Supermercados, Título de Cidadão Emérito da cidade de Porto Alegre/RS. Responsável pela realização da Expo Supermercados - Feira de Negócios com exposição de produtos e equipamentos em um Supermercado Modelo (www.exposupermercados.com.br), com 500 m² de área de vendas, inédito no Brasil, desde 2000.

 

Resumo do curso para Gerente de Supermercado

O que é necessário para ser um gerente de supermercado?

Dicas importantes para gerenciar um supermercado do consultor de supermercado Clóvis Polese que já realizou mais de 800 palestras, cursos e consultoria para supermercados.

 
CONCEITO DE SUPERMERCADO MODERNO E RENTÁVEL.

Supermercado é um estabelecimento comercial de porte, bem localizado e com boas instalações, onde um grande número de consumidores vai comprar basicamente gêneros alimentícios com qualidade e poderão tornar-se clientes fiéis à medida que seus desejos sejam satisfeitos, por encontrarem basicamente o seguinte:

Bom atendimento no supermercado
O bom atendimento faz a diferença e está em primeiro lugar. Os funcionários devem ser treinados para prestar o melhor atendimento, seguindo basicamente o seguinte: Cumprimentar com sorriso, dar o máximo de atenção, rapidez, ser gentil, demonstrar satisfação, ter calma e paciência e conhecer os produtos do supermercado 

Limpeza no supermercado
Para quem vende produtos alimentícios e lida com o público, a higiene pessoal e limpeza em geral do supermercado é fundamental para fidelizar clientes.

Bons preços no supermercado
É também importante ter preços competitivos para manter-se num mercado cada vez mais concorrido. Planejar boas promoções e acompanhar os preços de venda da concorrência de certos produtos básicos, tais como: óleo de soja, pão, leite, carne, batata, cebola, tomate, açúcar, feijão e tantos outros produtos.

Confiança - Como conquistar confiança do cliente no seu supermercado
A Confiança do consumidor a gente conquista praticando todos os dias com atitudes que satisfaçam as necessidades do consumidor.

Organização das prateleiras no supermercado - Expor produtos no supermercado
Produto bem exposto vende muito mais no supermercado, porque além de facilitar a localização dos produtos, agradam o cliente pela organização.

Variedade com qualidade
O cliente vai ao supermercado para comprar e havendo uma boa variedade de produtos com qualidade e encontrar a marca do produto desejado, com certeza vai retornar.

Preços visíveis e legíveis nos produtos a venda no supermercado
Além de atender as exigências do Código de Proteção e Defesa do Consumidor, o consumidor quer saber quanto custa cada produto, seja para decidir a compra como também pelo valor total que irá pagar, conforme seu orçamento. 

Proximidade do supermercado
Quanto mais próximo o supermercado mais cômodo será para o consumidor, que não terá necessidade de condução para ir ao supermercado. Ainda mais, com as ruas cheias de veículos e dificuldades na hora de estacionar. 

Serviço de entrega do supermercado - Delivery Supermercado - Entrega de rancho
Este serviço de entrega é muito importante e necessário para consumidores que dependem de transporte de terceiros. Mesmo cobrando uma taxa de entrega com valor razoável, recomendamos.

Estacionamento no supermercado
O supermercado que tiver estacionamento para seus clientes terá mais uma grande vantagem, pela facilidade e ser mais cômodo para o consumidor.

Aproveito para lembrar que para ser um supermercado moderno e rentável, é preciso considerar que o CLIENTE está em primeiro lugar, a EQUIPE em segundo e o FORNECEDOR em terceiro lugar.


TELA CHEIA/OFF POLESE
Formar uma boa equipe de pessoal, escolhendo a pessoa certa para o lugar certo, através do Recrutamento, Seleção e Treinamento.
Planejar as atividades do dia a dia selecionando os objetivos, diretrizes e procedimentos.
Organizar o trabalho para todos, delegando autoridade às chefias para melhor desempenho das funções de cada departamento. #TRAILER#
Coordenar a execução de todas as atividades mediante supervisão, sendo que reuniões com todos os funcionários, em especial os de frente de caixas, açougueiros, padeiros, fiambreiros, hortifrutigranjeiros e depósito, são a maneira mais eficiente para conseguir bons resultados.
Controlar os fatos, a fim de confirmar os planos traçados, inclusive encontrar a “economia” dentro da Empresa, evitando-se desperdício.
Criar a consciência de zelar as máquinas, os equipamentos e o manuseio com os produtos.
Ter autoridade e responsabilidade pela sua inteligência, experiência e valor moral. 
Ter disciplina e respeito mútuo de toda a equipe.
Possuir unidade de comando e direção, ou seja, os funcionários devem receber ordem somente do gerente e cada departamento deve ter um só chefe com um só plano de trabalho.
POLESE
E por fim, mas não menos importante, o gerente deve cuidar para que o salário dos funcionários seja justo e proporcione o máximo de satisfação.

Quais são as responsabilidade do gerente de supermercado?
O Gerente de supermercado tem a responsabilidade de obter um bom resultado financeiro para a Empresa e ao mesmo tempo garantir o melhor serviço ao cliente. Para alcançar esses objetivos, o gerente de supermercado tem como obrigação realizar os seguintes procedimentos: 

Como formar equipe no supermercado?
Formar uma boa equipe de pessoal, escolhendo a pessoa certa para o lugar certo, através do Recrutamento, Seleção e Treinamento.

Como planejar as atividades no supermercado?
Planejar as atividades do dia a dia selecionando os objetivos, diretrizes e procedimentos.

Com organizar o trabalho dos funcionário de supermercado?
Organizar o trabalho para todos, delegando autoridade às chefias para melhor desempenho das funções de cada departamento.

Como coordenar a execução das atividade no supermercado?
Coordenar a execução de todas as atividades mediante supervisão, sendo que reuniões com todos os funcionários, em especial os de frente de caixas, açougueiros, padeiros, fiambreiros, hortifrutigranjeiros e depósito, são a maneira mais eficiente para conseguir bons resultados.

Como evitar desperdício no supermercado?
Controlar os fatos, a fim de confirmar os planos traçados, inclusive encontrar a “economia” dentro da Empresa, evitando-se desperdício.

Como cuidar dos equipamento de supermercado? Gôndolas, prateleiras, refrigeração de supermercado e etc
Criar a consciência de zelar as máquinas, os equipamentos e o manuseio com os produtos.

Autoridade no supermercado
Ter autoridade e responsabilidade pela sua inteligência, experiência e valor moral. 

Disciplina no supermercado
Ter disciplina e respeito mútuo de toda a equipe. Possuir unidade de comando e direção, ou seja, os funcionários devem receber ordem somente do gerente e cada departamento deve ter um só chefe com um só plano de trabalho.

Salário de funcionário de supermercado
E por fim, mas não menos importante, o gerente deve cuidar para que o salário dos funcionários seja justo e proporcione o máximo de satisfação.

Recrutamento, seleção e orientação de novos funcionários do supermercado
Uma das características do gerente de supermercado é estar apto na técnica de recrutamento, seleção e orientação de novos funcionários. O sucesso de seu supermercado está baseado, em grande parte, na sua habilidade de atrair e manter o pessoal competente. Assim, é importante para o gerente de supermercado dominar os princípios básicos e as técnicas necessárias do recrutamento, seleção e orientação de novos funcionários.

Mais dicas para o gerente de supermercado...
Ser um bom gerente de supermercado moderno e rentável não é apenas conseguir desenvolver o seu trabalho com sucesso, Mais que isto é fazer com que a empresa seja um meio e não um fim em si mesma. 

É fazer com que a função do gerente de supermercado traga o máximo possível de satisfação para si próprio, para a família, para os funcionários e para a comunidade.

E, lembre-se: O QUE FAZ UM SUPERMERCADO SER SUPER, NÃO É O TAMANHO DA LOJA: É A QUALIDADE. 

Imagens do curso para Gerente de Supermercado

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Comentários

  1. Super bom para Gerente

    Postado por Bianca em 15th Dec 2016

    Adorei este curso de gestão para o gerente de supermercado. Tenho certeza que irá me ajudar a crescer dentro do supermercado. Trabalho em um supermercado de médio porte, onde , todas as iniciativas dos funcionários são bem-vindas.


  2. Excelente curso para supermercados

    Postado por Marcolino em 15th Feb 2015

    Excelentes cursos para supermercados, fiquei surpreso com as boas dicas que o consultor de supermercado esclarece na aula. Irei seguir muitas dicas!


  3. 100% completo

    Postado por Paulo em 12th Aug 2014

    Realmente uma super video-aula para supermercados. Gostei muito da abordagem de toda aula para gerente de supermercado.


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