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DVD - Curso de Treinamento: Fiambreria e Laticínios no Supermercado para Aumentar as Vendas

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Curso de Treinamento: Fiambreria e Laticínios no Supermercado para Aumentar as Vendas

Duração: 42 minutos

A Fiambreria e Laticínios são tradicionalmente importantes para o setor de Supermercados pelos produtos que vendem. As vendas da Fiambreria representam 6% e dos Laticínios, 12% do total comercializado, em média, nos Supermercados.


Neste curso serão abordados de maneira prática e adequada:

• A localização da Fiambreria

• Treinamento do pessoal

• A escolha dos fornecedores

• A importância da exposição

• Higiene e Limpeza

• Como evitar fila na Fiambreria

• A importância da Fiambreria

• Compras, Recepção e Armazenamento

• Fatiamento

• Balcão de atendimento

• Orientações importantes dos Produtos Embalados

• A importância dos Laticínios

• Exposição nos balcões frigoríficos

• Princípios de boa exposição - Departamentalização.


Lembre-se: Produto bem exposto vende muito mais!


AUTOR:
Clóvis Polese:
 Diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial (www.ctde.com.br), com mais de 30 anos de experiência como supermercadista, consultor e consumidor de supermercados. Autor de dois livros na área: Manual do Gerente de Supermercado (8ª edição) e Manual dos Perecíveis em Supermercados (7ª edição). Coleção com 13 videoaulas em DVDs - Cursos de Treinamento: Atendimento, Perecíveis, Açougue, Açougue - Desossa, Padaria, Fiambreria e Laticínios, Hortifrúti, Operadora de Caixa, Empacotador, Gerente, Repositor, Reforma e Ampliação e Promotor de Vendas. Responsável por mais de 800 palestras, cursos de treinamento, montagem e reforma de supermercados e consultorias em todo Brasil. Recebeu o Troféu Especial Carrinho de Ouro AGAS - Prêmio de Reconhecimento da Associa-ção Gaúcha de Supermercados, Título de Cidadão Emérito da cidade de Porto Alegre/RS. Responsável pela realização da Expo Supermercados - Feira de Negócios com exposição de produtos e equipamentos em um Supermercado Modelo (www.exposupermercados.com.br), com 500 m² de área de vendas, inédito no Brasil, desde 2000.


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Comentários

  1. Super bom

    Postado por Marcio em 17th Oct 2017

    Curso completo. Gostei muito!


  2. Gostei muito

    Postado por Omar em 6th Mar 2017

    O video do curso bem atualizado com muitas informações para o setor de congelados do supermercado. Pretendo contratar os serviços de consultoria, visto que vocês são especialistas em supermercado.


  3. Aprovado o curso

    Postado por Waltair em 16th Feb 2015

    Gostei da forma e dicas para melhorar minha fiambreria e laticínios....muita coisa boa para meu setor de congelados...além de melhorar o consumo de energia elétrica melhorou as minhas vendas


  4. Completíssimo

    Postado por Raimundo em 13th Dec 2013

    Muito bom este curso de fiambreria e laticínios para supermercado. Com certeza um setor no qual qualquer supermercadista deve ter o máximo de atenção para não ter quebras.


  5. Excelente!

    Postado por Cládio em 10th May 2012

    Já fiz mudança em meu supermercado e o resultado nas vendas melhorou. Já havia comprado o DVD de Atendimento, agora vou comprar os demais.


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