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DVD - Curso de Treinamento: Curso Prático de Desossa para Aumentar as Vendas de Carne bovina com Rentabilidade no Açougue

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LANÇAMENTO SETEMBRO 2017 

Curso de Treinamento: Prático de Desossa para Aumentar as Vendas de Carne Bovina com Rentabilidade no Açougue

Duração: 62 minutos


Nesta videoaula você aprenderá como desossar carne bovina com as melhores dicas de açougueiros especializados.
Após assistir este curso de corte de carnes, você irá compreender o que é necessário para se tornar um açougueiro nota 10!
Assista quantas vezes quiser e se destaque no Açougue.

Orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia. 

• A importância da gestão do açougue

• Açougue nota 10

• Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, bons preços, confiança, procedência da carne, exposições de carnes, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis

• Uniforme do açougueiro

• Equipamentos e utensílios do açougue

• Vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos

• Desossa do dianteiro

• Desossa do traseiro

• Desossa da costela

• Como calcular o preço de venda dos cortes


Curso Prático de Desossa para Aumentar as Vendas de Carne Bovina com Rentabilidade.
Orientações práticas e adequadas para serem aplicadas no dia a dia. 
• A importância da gestão do açougue
• Açougue nota 10
• Fidelização do cliente com: bom atendimento, higiene pessoal, higiene e limpeza do açougue, bons preços, confiança, procedência da carne, exposições de carnes, variedades com qualidade, temperaturas dos balcões, preços visíveis e legíveis
• Uniforme do açougueiro
• Equipamentos e utensílios do açougue
• Vantagens e desvantagens na compra de carne com osso dos frigoríficos
• Desossa do dianteiro
• Desossa do traseiro
• Desossa da costela
• Como calcular o preço de venda dos cortes



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Comentários

  1. Curso útil

    Postado por José em 19th Oct 2017

    Muito bom! já deveria ter este curso a muito tempo, matéria prima ( a carne) muito caro para ser desperdiçada na aprendizagem!


  2. É uma arte

    Postado por Sebastião em 17th Oct 2017

    Não é para qualquer um mexer com a carne bovina, aqui no meu mercado só deixo o açougueiro tocar na faca quando já tem um bom conhecimento, para não estragar os cortes da carne. Já recebi o curso e estou gostando, ele dá uma visão para o açougue melhorar.


  3. Para profissionais da área

    Postado por Beto em 17th Oct 2017

    Aula com muitas dicas de desmanche. Achei bem bacana pois mostrou como desmanchar uma peça mostrando detalhes de aproveitamento. Ainda sua iniciante, acho que esta aula vai me ajudar trabalhar melhor com a carne e atender melhor no balcão do açougue do meu minimercado. Em breve irei comprar o treinamento do Açougue que no site. Obrigado.


  4. Muito bom

    Postado por Santiago em 13th Oct 2017

    Realmente muito bom o video, pois demostra como desossar um bovino com muitas dicas de aproveitamento da carne no meu setor de açougue. Sou açougueiro a 10 anos e aprendi muita coisa. Vale a pena pessoal.


  5. APROVADO!

    Postado por JAIME em 11th Oct 2017

    JÁ SOU CLIENTE DE VCS, E APROVO MAIS ESTE CURSO.


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