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Curso prático para Açougueiros

 

Curso Prático para Açougueiros
NOVA TURMA! VAGAS LIMITADAS!
Porto Alegre/RS - 25 de abril de 2018
Novo Hamburgo/RS - 27 de junho de 2018
Passo Fundo/RS - 26 de setembro de 2018

Horário: das 9 horas às 15 horas (almoço grátis)


Conteúdo do curso:
Vamos desossar 02 peças: dianteiro e traseiro bovino
• Cálculos de preços de venda
• Como aumentar as vendas de carne bovina
• A importância da gestão do açougue  
• Fidelização de clientes
• Carnes pré-embaladas e a vácuo - vantagens e desvantagens.

Destaques no curso:
• Açougueiro especialista e consultor irão responder as dúvidas dos participantes, de forma prática e clara
• Troca de experiência
• Apostila e tabelas de cálculos
• Grátis Aplicativo de Cálculo no GOOGLE PLAY, para celulares com Android = https://play.google.com/store/apps/details?id=com.wmcsistemas.calculadoradecarnes 


A importância do Açougue no Supermercado:
- Um grande número de consumidores cada vez mais vai aos supermercados para comprar carne pelo atendimento, qualidade e variedade da carne, e aproveita para fazer outras compras.
- O açougue é um dos setores mais importantes do supermercado, pela participação expressiva no total das vendas, pelo capital de giro que proporciona pela venda rápida, antes de efetuar o pagamento aos frigoríficos e da rentabilidade que proporciona.
- Para conseguir tudo isso, depende de muitos fatores, especialmente da competência da equipe de açougueiros, da direção da empresa, gerência e da qualidade da carne, como veremos no curso de açougue.


Material de apoio:
Apostila, tabelas de cálculo para montar preço de venda da carne bovina, folha para anotações e caneta.
Certificado de Participação.

Por favor preencher com seus dados:
Empresa:
CNPJ ou CPF:
Endereço:
Telefone e/ou WhatsApp:
E-mail:
Nome dos Inscritos:

Inscrição no Curso Prático para Açougueiros - Vagas limitadas
(   ) 01 inscrição = R$ 95,00
(   ) 03 ou mais inscrições = R$ 90,00 cada
(   ) ____ inscrições = R$ 90,00 cada

Entrada da Expo Supermercados e as palestras são gratuítas.

Atenciosamente,

Fabiano Polese
fabiano@ctde.com.br
WhatsApp: (51) 99997-2187
Tel.: (51) 3333-3272


 

 


 

 

 

 

 

 

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Lançamento!

Curso prático para Açougueiros no seu Supermercado
Como alcançar excelência no açougue para aumentar as vendas com rentabilidade.

Público-Alvo: Proprietários(as), açougueiros e auxiliares de açougue.

Local: na sua empresa, associação ou na sua cidade.   Data: à combinar.   Nº de participantes: até 25 pessoas.
 

Programação

08:30 - 10:30h - A importância do açougue no supermercado
Pesquisa de mercado consumidor: onde compram carne e por quê?
A escolha de fornecedores de carne
A localização do açougue
Cuidados na compra e recebimento da carne

10:30 - 10:45h - Intervalo

10:45 - 12:00h - Cortes de carnes e como preparar para venda
Dicas do açougueiro para os clientes
Exposição da carne e cuidados especiais
Vantagens e desvantagens das carnes pré-embaladas
Tipos de carnes pré-embaladas
Vantagens e desvantagens da carne a vácuo
Refrigeração permanente e adequada
Inspeção Federal e Estadual
Bom atendimento é fundamental
Higiene pessoal e limpeza no açougue
Principais queixas dos clientes
Exigências da fiscalização

12:00 - 13:30h - Intervalo para almoço

13:30 - 16:00h - Aula prática - desmanche de dianteiro e traseiro
Desmanche de carne por um profissional de açougue, com a participação ativa dos alunos.

16:00 - 16:30h - Intervalo

16:30 - 18:00h - Visitas aos melhores açougues de supermercados
Avaliação do curso - entrega de questionários
Entrega de Certificados

 

Desenvolvido e ministrado por Clóvis Polese - Especialista em supermercados.  
Diretor do CTDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Empresarial de Porto Alegre - Rio Grande do Sul.

Solicite mais informações e orçamento no formulário abaixo, por telefone ou e-mail.

Atenciosamente. 

Fabiano Polese
fabiano@ctde.com.br
(51) 3333-3272 / (51) 98166-1203 tim / (51) 99997-2187 vivo e whatsapp 

 

Centro de Treinamento
Consultoria Prática - Reforma e Montagem de Supermercado
Loja virtual de livros e videoaulas para supermercados
www.ctde.com.br



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